第二次燙麵戚風蛋糕~

只記錄到油量~配方應該就是常用的五個蛋的配方~

 

10/28做的~~都忘光光了~這篇是不負責任的po文~~

 

 

 

 

 

 

應該是用fb上林筱芸美女媽媽的配方~

因為她的蛋黃和蛋白量是用公克計算的~

我只有用五個蛋而已~

標準配方還是以社團實際檔案為準~

以八吋戚風來說~燙麵後加牛奶時~加半片起士片!~

口味更香~吃起來超讚的~

第二次燙麵戚風~我就加一整片了~~

(加半片才是標準的~我不習慣剩半片~~不然就要直接吃掉!~_)

我現在要出清相片~

因為隔天是媽媽生日~她說不吃豬腳~所以九點下班後秘製一個蛋糕~

還加了一些蔓越莓果乾~

 

 

 

脫模脫醜了~本來這樣

 

脫後

 

只記得很濕潤很好吃~

 

 

 

 

 

入口即化

 

 

 

 

 

 

想說婆婆沒吃到~~於是10/30又做一次~

 

烤溫好像150/125~

  

因為上次使用150/150~烤箱溫度計顯示180~所以我的底火真的比較強~

 

 

竟然不要命的烤這麼醜

 

大家都說好吃喔~~

 

 起士真的只能放半片~~放一片感覺有點沒溶勻

雖然做得沒有fb上高手們的戚風澎很高起來~

不過曾經的美味~雖然屍骨無存~

依然要保存在格子上~萬古流芳才行~哈哈哈哈哈哈~~~

 

 

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • min
  • 歐~脫模前跟脫模後差那麼多~[:emotion1393503116-773081096.gif]
    粉口惜ㄋㄟ~看起來烤得很漂亮說~
    是說~自己人要吃~東西好吃就好~門面也就算了~[:emotion1393503125-4177477992.gif]
  • 好啦~~笑小聲一點~久久才烤一次蛋糕~所以工夫差啦~~

    pure寶貝 於 2015/12/01 17:34 回覆

  • min
  • 對吼~忘了說~
    頭香啦~[:emotion1397877873-3222818274.gif]
  • 感蝦~感蝦~~~~來~阿姑親一下)))))))))))))))))))))))))

    pure寶貝 於 2015/12/01 17:26 回覆

  • yoyo
  • 看大家都在做筱芸師父的食譜,我都還做呢!!一定很好吃!!
  • 我昨晚認真量了蛋黃和蛋白量~不過也沒膨~~還用了其他人的烤溫~
    只能說有年紀了~工夫太差~~現在後浪太可怕了~
    我想繼續練~可是天天吃高油高糖的蛋糕也很恐怖ㄟ!!!!~
    這就是久久才做一次蛋糕又做不好的原因啦(牽拖一下~~哈)

    pure寶貝 於 2015/12/01 10:50 回覆

  • phoebe93
  • 很漂亮的蛋糕, 加起司是鹹鹹的口味嗎
    第二顆組織一級棒的
  • 加半片起士而以吃不出來有什麼差別~燙完麵糰就可加入半片攪勻
    第二顆加一整片~我覺得會有堆積的問題~~
    phoebe一定要試看看~燙麵戚風8吋~加半片就好~口感更細緻入口及化喔
    我昨晚烤一顆燙麵戚風~~竟然忘記加啦~~

    pure寶貝 於 2015/12/01 10:45 回覆

  • 寒星
  • 我也覺得戚風蛋糕很難脫模, 看脫模前真的很漂亮...
    不過自己吃口感才是最重要~~
  • 最近試了別人分享的烤溫~~我感覺都不適合我的烤箱~
    我還是用前原始烤溫~~比較習慣~
    不過燙麵戚風加半片起士片~~口感真的有升級很多喔~
    我昨晚烤一個~竟然忘記加起士片~~

    pure寶貝 於 2015/12/01 10:37 回覆

  • 小艾
  • 我昨天也烤了一個燙麵巧克力戚風說
    晾在酒瓶上 涼了之後動也不敢動(因為要讓偶瘦下來實在太難了 ... ><)
    還好今天朋友們要聚會 要趕快帶出去睦鄰
    哈哈 ~ 讓她們胖就好 我聞香即可 ... ^___^
  • 世界上最壞心眼的人就是你啦~~~只做不吃!~

    pure寶貝 於 2015/12/22 14:58 回覆

  • 小津
  • 我沒吃到,再烤一個給我啦!
  • 愛說笑))))))~~~你烤蛋糕的技術比我好捏~~我哪敢在你面前耍大刀啊!!!!~~~

    pure寶貝 於 2015/12/21 17:55 回覆

  • 渝媽
  • 我也沒吃到. 也烤一個'給我啦!!哈哈


  • 麥肖想啦~我的蛋糕只有有口福的才吃得到~哈哈哈哈

    pure寶貝 於 2015/12/21 17:04 回覆

  • Nancy
  • 筱芸的配方真的很好吃
    妳做的也很棒
    組織很漂亮耶
  • 到現在我還是烤不膨~~~倒底秘訣是什麼呢????~好難喔!!~
    期待你成功分享喔

    pure寶貝 於 2015/12/21 16:24 回覆

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