第二次燙麵戚風蛋糕~
只記錄到油量~配方應該就是常用的五個蛋的配方~
10/28做的~~都忘光光了~這篇是不負責任的po文~~
應該是用fb上林筱芸美女媽媽的配方~
因為她的蛋黃和蛋白量是用公克計算的~
我只有用五個蛋而已~
標準配方還是以社團實際檔案為準~
以八吋戚風來說~燙麵後加牛奶時~加半片起士片!~
口味更香~吃起來超讚的~
第二次燙麵戚風~我就加一整片了~~
(加半片才是標準的~我不習慣剩半片~~不然就要直接吃掉!~_)
我現在要出清相片~
因為隔天是媽媽生日~她說不吃豬腳~所以九點下班後秘製一個蛋糕~
還加了一些蔓越莓果乾~
脫模脫醜了~本來這樣
脫後
只記得很濕潤很好吃~
入口即化
想說婆婆沒吃到~~於是10/30又做一次~
烤溫好像150/125~
因為上次使用150/150~烤箱溫度計顯示180~所以我的底火真的比較強~
竟然不要命的烤這麼醜
大家都說好吃喔~~
起士真的只能放半片~~放一片感覺有點沒溶勻
雖然做得沒有fb上高手們的戚風澎很高起來~
不過曾經的美味~雖然屍骨無存~
依然要保存在格子上~萬古流芳才行~哈哈哈哈哈哈~~~
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