愛文芒果產季已過~市面上以凱特芒果居多~

其實凱特也不錯吃啦~

聽說鳳梨芒果做果醬滋味不錯~

鳳梨跟很多水果都很搭~

由其打各式果汁時~加上鳳梨滋味更好

(不過我很少喝果汁~水果還是現切先吃最營養)

做過幾次的蘋果鳳梨果醬風味也很讚~

所以~以家裡現有的鳳梨和凱特做當令的果醬嚐鮮!~

這次準備的材料:

小型鳳梨連芯切細絲470g

兩個凱特芒果泥800g

冰糖300g

檸檬汁一顆48g

 

糖份約水果總重量1/4~(0.25)

鳳梨和芒果可以鳳梨多~芒果少~也可以芒果多~鳳梨少~

或是各一半一半~~通通可以~

所以每個人做出來的風味都不同~

有調理機真方便

幾秒鐘就打成泥狀~

 

加上冰糖後~

 

 

小火煮約一小時~中間要常常翻攪~

 

有加鳳梨的果醬都很會噴~所以不能用淺鍋~

煮到木匙劃過~呈現一條康莊大道就成功啦!~

不過我都是一個不鏽鋼湯杓走遍天下~

 


湯杓劃過鍋底有看到鍋底就對啦!~

很金黃亮眼的顏色~

玻璃瓶來不及晾乾~先用廚房紙巾擦乾後~我用烤箱烤10分鐘(175/175)

 


或是吹風機吹乾也可~

烤過的玻璃瓶很燙~記得用隔熱手套或乾毛巾小心拿取喔!~

正確的果醬裝瓶方式是煮好後趁熱裝罐倒放直到放涼

可放室溫不用冷藏~(開罐後就要冷藏)

因為我只有兩罐~

 

一罐要送人~而且不打算放室溫~要冷藏的~

所以我也就沒倒放了!~

 

放涼後直接移入冰箱冷藏~

做白吐司或是自製優格時~就有美味的果醬可搭配了!~

 

 

 

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • phoebe93
  • 歐耶, 我又第一
    鳳芒醬特別哦~你沒多買點鳳梨, 做鳳梨酥啊~
  • 你知道嗎?~我們家只有我愛吃鳳梨酥啦~~
    他們都不吃~枉費我~~超想展一下功夫的說~~哈哈哈哈~
    三年前我姑仔來我家鳳梨酥教學~~我老公都躲在4樓不下來~
    然後中午吃飯時間到了~他才下來~
    下來後因為整間屋子都是奶香味~~
    我們就決定外出覓食~~透氣一下~~哈~~~
    其實我真的超想玩蛋黃酥的~~不過他們也從不吃啦!~
    你看~~我要怎麼玩下去????~~~~
    今年心裡特別癢!~特別想玩ㄟ~

    pure寶貝 於 2015/09/11 15:37 回覆

  • 茜媽咪
  • 好特別的果醬喔...
  • 用愛文香氣更佳~我有很多朋友做過喔~所以我才知道可以這樣做呢!~

    pure寶貝 於 2015/09/11 15:39 回覆

  • 寒星
  • 鳳梨加芒果~ 這個果醬一定有很濃的香氣~~
    想像淋在優格上面那種甜蜜滋味 流口水了~~
    還有它沒有一班果醬那麼多糖 讚~
    推!!
  • 因為真的太甜我也吃不下去啦~~所以做少量又減糖比較符合
    自己的口味~說到優格~我忘記這次買到低脂鮮乳~所以竟然做不成功~~稀稀的~~真是扼腕捏!!!!!!!!!!!!!~~~~

    pure寶貝 於 2015/09/11 15:45 回覆

  • yoyo
  • 我好久沒做果醬了,直接打來喝比較快啦!哈哈!鳳梨芒果汁也好喝!(我來亂的)
  • 我知道你早上都現打果汁~好棒喔~
    我也想這麼賢慧~可是我都貪睡啦~
    在來就是果汁機很大台~
    我有點想買鍋寶那個疏果調理機說~

    pure寶貝 於 2015/09/11 16:05 回覆

  • 美美小燕子
  • 寶貝:
    我有自帶土司來~我挖ㄧ條根嘿!
    真的很香甜好吃耶!
    我今年已經跟芒果說再見了
    明年來做^^
  • 老酥今年吃太多芒果了齁~
    我看我暫時停工不要做吐司~~
    幫老酥消化冷凍吐司~
    這樣~你才有位置進更多貨!~做更多美食!!!!~

    pure寶貝 於 2015/09/11 16:10 回覆

  • 小不點
  • 這二者的搭配感覺也挺優的捏~
    說真的加了鳳梨的醬料,真的優丫~
    我家都直接炒鳳梨蜜糖來夾吐司~
  • 鳳梨蜜糖聽起來好美味喔!~
    跟鳳梨果醬應該有點差異齁~
    鳳梨真的是非常好吃的水果!~

    pure寶貝 於 2015/09/11 16:21 回覆

  • 許願的天空
  • 我也覺得鳳梨跟任何水果都很搭,叫它多情水果好了
    其實我超愛吃鳳梨,一吃起碼四分之一以上,有時還半個呢
    這兩樣放在一起做醬,還真棒透了....
  • 除非鳳梨太酸~否則很少人不愛鳳梨~
    我也是那個一次能吃半個甚至一個以上的人啦~
    不過~那個牛奶鳳梨我就不太愛~太白看起來引不起食慾

    pure寶貝 於 2015/09/11 16:33 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 好誘人的果醬喔~~
  • 不錯吃喔!~顏色我好愛~~好漂亮!~

    pure寶貝 於 2015/09/11 16:17 回覆

  • 小津
  • 怪了,我怎麼到現在還沒收到果醬.
  • 啥!!!~難道被劫車了!!!!!~

    pure寶貝 於 2015/09/11 16:11 回覆

  • 外省仔
  • 口味一定粉棒[:emotion1393503145-943975660.gif]
  • 還不賴!!~嘻....

    pure寶貝 於 2015/09/15 16:17 回覆

  • sally 吳
  • 有多的可以送我歐
    我不介意XD
  • 沒問題!!!~只要妹子喜歡~~通通送給你!~

    pure寶貝 於 2015/09/15 16:18 回覆

  • wenshu
  • 來推文
  • 午安~謝謝!!!!~

    pure寶貝 於 2015/09/15 16:20 回覆

  • 迦恩
  • 你真是藝廚娘,連芒果都作成果醬,很有成就感唷
    女兒已開學上課了唄遊記新文敬邀賞文,祝福安,推
  • 做果醬其實很簡單~只要待在爐前顧火顧鍋~~
    做好以後真的超開心的!~
    不過~~通常是只有我一個人開心啦!~獨樂樂~~哈~

    pure寶貝 於 2015/09/15 16:24 回覆

  • Nancy
  • 這個一定很好吃呀!
    二種都是我喜歡的水果
  • 來來來~~一罐給你!!!!~

    pure寶貝 於 2015/09/15 16:22 回覆

  • 饅頭Manto
  • 感覺很棒欸 我家是種植芒果的 等到明年開始採收我也想嘗試看看
    芒果鳳梨果醬 讚 :)
    謝謝你的分享還有很多烘焙的分享我都很喜歡 關注你唷
  • 感謝你的蒞臨!~自家有果園很讚喔~先預祝妳們收成豐碩!!!!~

    pure寶貝 於 2015/12/01 20:43 回覆

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