吃過了渝媽的美味芒果波士頓派後~

大女兒給我來一槍~

說你又不會做!!!~

士可忍~~熟不可忍啊~~~

再加上最近小津也做了芒果波士頓派出來~~

這~~~這~~~這~~~~這不趕快跟進怎麼可以呢~~

先買一罐鮮奶油回來好了~~~我們這邊都沒有安佳鮮奶油~

有LV的~~

 

至於派盤呢~我也沒有~

聰明的小津用這種盤~~

PhotoCap_002

 

我家也有~可是一量都是32公分大尺寸的~

於是~我也去買一個~~直徑26公分~

做法參考CAROL老師的原味波士頓派~

老師的是九吋波士頓派模~約是直徑23公分~

(一吋=2.54公分_)

五個蛋配方自己比較上手~

 

 

 

所以~就照CAROL老師的萬用寶典

太久沒烤蛋糕~~竟然打蛋器不知道收到哪裡去~~

到晚上9點多才找到~

照著老師的步驟~即使快一年沒做了~也很輕易上手喔!~

  

烘王烤溫~~150/150~

烤15分鐘時蛋糕掉頭~

 

烤16分鐘時上頭上色了~~上火調成125

烤20分鐘時關下火~(我的烘王要關不然會烤焦)

共烤30分鐘~~出爐重敲~

 

倒扣放涼~

 

 

待涼則可抹上鮮奶油~

打鮮奶油一直是我最怕的事~~都打不好~

這次底部墊冰塊水~還放兩袋自製冰寶~

沒想到3分鐘就打好了~~也太快了吧~~

沒有經驗的我~打了400克鮮奶油~

然後想說剖面要抹成小山丘樣~

所以很豪爽的抹上~再放上一顆量的芒果(20元)~

 

然後想到芒果上頭也要抹吧!!!!~

於是又補打了200克鮮奶油~

總共600克啦~~夠驚人了吧!!!!~

然後表面因為有小插曲~不得已也要抹上一層鮮奶油遮醜~

最後再上糖粉~~唉呦威阿~~~熱量熱量熱量~~~~ 

所以怕肥的人別輕易嘗試喔~~哈~~

想說我有買一個塑膠蛋糕盒~可以裝進去冰箱冰

哪知蓋子一蓋又毀了蛋糕頂!!!!~

做到12點多才完全收拾好~~~

隔天早上不趕快切一塊來吃~安慰自己怎麼可以呢~~

幕後花絮~~~

想說底部墊個烘焙紙比較好脫模~

蛋糕倒扣後~注意它幾分鐘~~沒掉下來我就到前面滑手機了~

等到去看的時候~~慘劇發生!!!!~整個掉下來~~所以底部還是不要放紙喔~

 

只好在頂部抹上鮮奶油遮醜


所以本來是波士頓派~~~變成一般蛋糕黑白舞了~

 

初體驗嘛!!!!~鮮奶油還是不光滑~

 


拋開熱量不管~~~蛋糕很好吃喔~~~~~~~~~

 

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 美美小燕子
  • 開心署了 搶到ㄧ
    我剛ㄧ看見那個底?心裡就想 不會掉下來嗎?哈哈

    不過ㄧ看還是好吃的要命
    芒果+奶油+蛋糕=好好吃
    妳很有行動力捏 激不得 哈哈哈
  • 小津第一次做~~沒放烘焙紙~~沒掉下來喔~
    結果~~我就教她試放烘焙紙~~哈~~~說馬上就掉下來啦(因為她紙的底部有抹油)噢
    我想說我沒抹油應該不會掉~
    然後我也注意它幾分鐘都安然無恙~~哪知~~慘劇就發生了
    我是有寫格子才有行動力啦~~~

    pure寶貝 於 2015/07/14 11:28 回覆

  • beer
  • 第一次作
    難免手忙腳亂
    下次一定更順利

    +1
  • 下回知道下料要稍微留意了~哈~~好嚇人的鮮奶油量阿!!!~

    pure寶貝 於 2015/07/14 11:24 回覆

  • Nancy
  • 很厲害了
    要用這麼多鮮奶油
    我都不敢做
    會肥屎~
  • 這樣一公升的奶油不怕放到壞掉呀!!!!!~哈哈哈哈哈~~~

    pure寶貝 於 2015/07/14 11:22 回覆

  • 小津
  • 我以為妳會跳過那段插曲的說
    沒想到妳這麼誠實
    哈!好榜樣
  • 噗哧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!~~~
    偶一直以來都很誠實的做記錄好嗎???!!!!~~~~哈~~~

    pure寶貝 於 2015/07/14 11:21 回覆

  • 茜媽咪
  • 哇..給老師拍拍手捏
    好強
    好強
    好強
  • 因為很重要~~所以打三次~~~哈~~~
    我不強不強!!!!!~~~你也可以啦~~

    pure寶貝 於 2015/07/15 11:52 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 飯後來這吃ㄧ塊剛剛好喔^^
  • 我們的胃~~永遠留一個位置放甜點~~~

    pure寶貝 於 2015/07/22 16:06 回覆

  • 老男人
  • 妳老公小孩好有口福喔
  • 唉~其實他們希望我不要黑白舞啦~~~

    pure寶貝 於 2015/07/22 15:38 回覆

  • 球球
  • 第一次嘛
    下次一定會更好[:emotion1397877907-2035942722.gif]
  • 希望能夠這樣!~等我表現蛤!~哈~~~

    pure寶貝 於 2015/07/22 15:59 回覆

  • 許願的天空
  • 雖然有點美中不足,不過已經很令我流口水了
    蛋糕我就愛吃這一味
    噓....不能給我媽媽看到喔..要不然她整個打包的,給多少吃多少^0^
  • 原來許願的媽媽喜歡吃蛋糕甜點呀~
    那好~~這全部孝敬令堂啦~~~難得有知音!!!~

    pure寶貝 於 2015/07/22 16:08 回覆

  • 渝媽
  • 我的派盤不po紙就不行(你看過了)
    應該是材質不一樣吧
    不過某差啦!一白遮三醜.佛要金裝.人要衣裝
    都吃到肚子裡面去.好吃的口感比較重要
    心動不如行動.下次做一盤給我肥死好了!!哈哈哈
  • 我還有400克鮮奶油~~正在想~那時候做來肥一下呢~~哈~~
    你要齁~~下回一公升全打了~~然後call你~~滿足你的心願~哈~~~~

    pure寶貝 於 2015/07/22 15:40 回覆

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