終於~我也買了兩條茄子了~~
茄子其實不貴~一是家人不愛吃~二是有時親朋有種~
自家種的是有機的~比較短~沒有市售的長~
所以~涼拌紫茄就一直跟我無緣~~
社團上大家的經驗是買糯米茄比較不會退色~
我買這兩條也說是糯米茄~
我不懂啦~~反正他說是就是是了~
水滾時~才放入茄子蒸~
中大火蒸七分鐘~~
馬上取出~~
放涼後淋上自己喜歡的醬~
我放蒜末~辣椒末~蔥珠~香菜末~醬油膏拌勻~
本來買一條鱸魚是要學做孔雀開屏下去蒸的
去了頭~去了尾~~魚身要切約十刀不斷的~攤開成孔雀開屏樣~
哪知第一刀就非常困難~因為每刀都要剁魚骨~~~
想了想~~我幹嘛蹂躪牠呢???~~~
於是又放到電鍋蒸了~~
冰箱兩小條山苦瓜~婆婆拿來的~~放很久了~~
切薄片後汆燙~~泡冰塊水~
再擠上沙拉醬~~吃起來不苦喔~~不過~這盤還是我跟老公吃而已~~
週日的午餐~~就這樣走清爽風~~
只爆香薑絲煮絲瓜蛤蜊湯而已~~
涼拌紫茄~~還是不怎麼紫~~應該說天然的都會退色吧~
全站熱搜
留言列表