最近很多人都做過,用電鍋自製優格~
走在時代尖端的我們~當然要跟著流行的腳步走!~
做優格不用買優格機~也不用買貴森森的菌粉~
只要三種:可以保溫的電鍋~全脂鮮奶~優酪乳(或優格)~
鮮奶可以選自家愛喝的品牌~
優酪乳大概有兩牌大家比較推薦:
統一AB和LP33~
喜歡哪種口味~做出來就是那種口味喔~
很神奇吧~
第ㄧ次做~我買了這個~
光泉鮮奶和統一AB優酪乳~
有人做1:10~有人做1:5~較多人做1:3~
所以我做1:3~~因為第一次做只許成功不許失敗~
(不然~~面子掛不住啊~~~)
晚上12點才在廚房煉丹~
因為聽說保溫6~8小時就好了~
預估我7點會下樓來~
所以~~
睡前做~剛剛好~
倒了300CC的鮮奶~
再倒入100C的優酪乳
攪拌均勻
另外ㄧ杯大概就150CC鮮奶~50CC優酪乳~
蓋上蓋子~
電鍋不用放水~直接放ㄧ個蒸架~
插上電~保溫就好~
開心的上去睡覺~
有人說大同電鍋寶溫時溫度會超過50度~所以電鍋蓋要斜放~
或是放根筷子~不要蓋得太密~
我只有斜放蓋子而已~
天亮時很開心的下樓驗收~
先摸電鍋蓋~~~
哪ㄟ是冷ㄟ~~~~~~~~~~~~~~
打開ㄧ看~~裡頭還是液體~~
看一下插頭~
我有插電啊~~
而且這插座還是新的~難不成插座壞了~
換到另一個地方~~~先蒸麵包看看電鍋有沒有壞~
因為昨晚煮飯~~飯有熟~~不可能是電鍋壞~~
電鍋成功的蒸熱了麵包~~
我也硬著頭皮~~再將這兩份重新放入電鍋保溫!~
其實我超怕它在室溫這麼久臭酸掉了~~
抱著實驗的心情~要看它是否會凝固~
老實說~~我還真不敢吃它呢!~
早上九點時打電話問女兒~~讓她去摸電鍋是熱的還冷的~
她說是冷的~我就說~先拿去冰箱冰~
等我下班再決定它的下場~~(看是要當肥料~還是怎樣的~)
回家開冰箱ㄧ看~它竟然是~~~~~~~~~~~~~~~~~
凝固的~~~~
會不會太神奇啊~~
趕緊吃看看囉~~
最近腸道有點銅牆鐵壁~~需要疏通一下~
所以不怕吃完會~~~~腹瀉~~
ㄧ吃~~~簡直驚為天人~
太美味啦~就是統一AB優酪乳的味道~
聽說~~配蜂蜜吃~~更是極品~
所以我也倒了蜂蜜~~
喔~~~我只能說~~
我真的是廚神來著的~~~保溫壞掉~~也有成功的優格可吃~~
而且~~吃完~~也沒有怎樣~~
姐姐有練過~~妳們千萬別亂學喔!~哈~~
後來電鍋拿去修理~說是加熱器壞掉~花了200元~~
師傅有拿給我看~~我忘了帶手機出門拍~
類似ㄧ小片薄薄的紙片~~上頭纏繞著細如髮絲的線~從中間斷掉
電鍋修好了~我的優格也吃完了~~
好友們紛紛獻策~說是大家非常推薦的兩種組合~~
非常好吃~做好之後比較不會有乳清出現~
是全聯目前最新引進的澳洲鮮奶~
所以~趕緊去掃貨了~
就是這兩種~~
FB上大家推薦的~
一樣用1:3~鮮奶3~優格1~
植物的優原味優格裡頭是稀稀的~
所以很好拌勻~
放入電鍋保溫~
隔天早上~~
當然也是先摸電鍋蓋~~燙的~~
裡頭的優格~~也是燙的~
趕快取出散熱~~
冷了收進冰箱冷藏~
這回~~電鍋已經修理過了~~所以是等晚上下班才開蓋驗收~
回家時就有冰冰涼涼的優格可以吃了~~
聽姊妹掏說她們都加果醬吃~~
植物的優優格味道偏酸一點~
我加上了自己做的鳳梨蘋果果醬~
其實我也不會很愛吃果醬~因為果醬是加了大量的冰糖熬煮的~
所以~~常常做好後~偶爾吃它~~拍照時用它~~哈~~
這時候它又發揮它最大的功能了~
而且~~真的是宇宙無敵的美味啦~~~
結果本來剩半瓶的果醬~~~快被我加光了~~
吃完ㄧ杯~
還想再吃呢~
在家用大同電鍋做優格~~美味~省錢又方便~
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