買南瓜的時後順便買了地瓜~
分層一起蒸!~
水林的地瓜原本就很香甜~不過我看別人都有加糖和奶油一起拌~
所以我也倒了ㄧ些橄欖油~ㄧ些糖~
甜麵包嘛~稍微有點甜份才叫甜麵包~
心裡想了很多種造型~最後決定拿出八連模來使用~
做辮子造型~~
打了500克高粉的量~
取其中打好的480克麵團來做八連模~
剩餘的用麵包機換模烤吐司~
總水量酌量減10cc~比較好超做~
一樣是液種~金牌吐司配方~
每個麵糰60克~地瓜泥30克~
橄成方型後~鋪上地瓜泥~對折~
再切成三條~
平時對綁頭髮的辮子不陌生~但是麵團拿在手上頭腦卻突然打結~
亂綁ㄧ通了~~
大家就忍耐著點看囉~
後發約ㄧ小時候~
吐司才這樣大~~
不過~八連模的麵團還是讓刷上全蛋液入爐烤了~
180/200烤18分鐘~
八連模最近很會沾黏~放麵糰之前我還有擦薄薄的葵花油~
烤後卻很難取出~
不知道是下火溫度不夠還是八連模需要養模了~
記得第一次使用時~下火用200度會偏乾~
現在則不太上色~
晶工JK7300烤箱很多人使用~不過問題好像也不少~
但是又擁有廣大的愛用者~~真是怪了~
幸好上面看起來還不錯~~
液種沒首發~
一樣這麼迷人~這麼柔軟啦~~
吃起來好香甜喔~~
兩三口就解決掉ㄧ個了~~~
突然李茂山的:只有孤單陪伴我~熊熊在心底響起~
因為~孤單的夜晚~只有地瓜麵包陪伴我啦~~~~~~~~
ㄧ起享用吧
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