母親節的隔天~小孩要月考~

所以大哥(大伯)跟婆婆商量改下星期他要請客~

所以這個禮拜的母親節我們就在家裡自己煮~

其實自己煮~也不困難~

連大哥總共才六個人~怕吃不完而已~不怕沒得吃!~

前幾天我就在煩惱要煮什麼~

突然~就在星期六~只花不到兩分鐘~~

菜色就想好了ㄟ~靈感來了~~擋都擋不住~~

因為人口少~~也不能煮太多~除了老公和我~大家都是小鳥胃

天氣又熱~以清淡方便為原則~

最後還有想要做櫻花蝦絲瓜~還有幾道沒登場呢

(因為家裡有ㄧ大包櫻花蝦說~

不過我老公聽到櫻花蝦絲瓜就面有難色~太高級了~~他不愛啦~~哈~

偏偏我買了兩條絲瓜~~婆婆當天又拿ㄧ大條來)

南瓜粉蒸肉

 

很久沒做粉蒸肉了~買ㄧ塊豬老鼠肉~醃1/3沒想到剛剛好~

(其實本來想買腰內肉~~太晚出門~~賣光了)

肉切片後只醃蒜末和醬油米酒(前ㄧ晚先醃好

全聯蒸肉粉有兩款~這是用真好家~裡頭有兩小包蒸肉粉~

粉剛好可以沾完我醃的肉~太神奇了~~~~)

家裡有ㄧ顆小巧的南瓜很多天了~剛好讓它在重要節日隆重登場~

 

跟飯一起~架上蒸籠~1.2杯水蒸熟~

本來還要另外架上第二層蒸籠蒸魚的~

但是魚跟盤子放不進去~

所以~

清蒸泰式檸檬魚~~就在炒鍋上大火蒸10分鐘~

我幾乎不在炒鍋上蒸魚的~平時我都是在大同電鍋上連飯一起蒸

 

調味料有:

洋蔥絲~小番茄~蒜末~辣椒~香菜~糖~魚露~醬油~米酒~ㄧ整顆的檸檬汁~

涼拌綠竹筍~


全雞湯~

 

有人蔘鬚~黑棗紅棗~川芎~枸杞~米酒~

前ㄧ晚先將雞汆燙好~星期日睡到8點半才起床~

放到電鍋~外鍋兩杯水~跳起後再ㄧ杯水~

雀巢鳳梨蝦球~

 


媽媽前一天有人送她ㄧ包張君雅~~她送給我~

我ㄧ看~~真的是來得正是時候~

 
這樣ㄧ根ㄧ根的!不就很像小鳥叼樹枝竹鳥巢一樣嗎?

所以~我就叫它雀巢囉~~

本來應該裝在ㄧ個類似碗的淺碗公啦~看起來比較像巢~

從缺囉~~用盤子就好~

 
鳳梨蝦球由女兒沾粉~也是她煎的~也給她排盤去~

因為她喜歡吃鳳梨蝦球~~

然後這道菜~連雀巢(張君雅泡麵)都非常好吃~~


鮑魚罐頭~以前大哥給我三罐~我們都還沒吃呢~~


珍貴的~當然留到他回來才一起吃囉~

小黃瓜是媽媽種的~番茄是冰箱裡的~

空心菜也是媽媽種的~~

 


基本上~這桌食材不到1000元

 

(當然中藥材不算在內~~那是冰箱原本就有的)

想著下星期日~有人要請ㄧ客1500的~感覺真拍謝溜(托婆婆的福~~~~)

話說婆婆的記憶超好的~

母親節當天跟大哥說~去年母親節因為xx人結婚~我們一起去喝喜酒

他沒幫她慶祝~~~

然後又說我們前一天有帶她去慶祝~

我現在回去翻格子~~有記錄ㄟ~~(103年母親節記事)

不過~ㄧ年前的事~我早忘光光了~~幸好有寫格子~~

婆婆頭腦真厲害~隨時都能說出800年前的事~

我看我要來買銀杏來吃了~

 

 

 

 

 

 

                 大餐底加~~104年母親節大餐~

 

 

 

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 老男人
  • 你真有一手^^
  • 其實我有兩手捏~~哈~~

    pure寶貝 於 2015/05/12 11:42 回覆

  • wenshu
  • 很澎湃
  • 謝謝你~~祝好友週三愉快喔~

    pure寶貝 於 2015/05/13 10:49 回覆

  • 茜媽咪
  • 報告老師
    您怎麼那麼的厲害
    我可能只有炒空心菜的份
    那鍋雞湯真的好誘人喔
    我可以來碗湯嗎...嘻!
  • 當然可以~~請慢用!!!~~
    雞湯要喝之前我先幫你濾油掉嘿~~哈~~
    (就說是山雞了~裡頭的由我也有拔掉~~還真多油呢~~我都撈起來煮菜)

    pure寶貝 於 2015/05/13 10:48 回覆

  • 安琪
  • 料好實在~~看了都想吃了啦
  • 謝謝安琪~~妳的料理也是一級棒~~是我學習的好地方!~

    pure寶貝 於 2015/05/13 10:44 回覆

  • min
  • 吼~我還在想,啥米是雀巢鳳梨蝦球~
    怎麼看都不可能用雀巢奶粉~
    節狗~哈哈哈.....點心麵麻~吼~[:emotion1393503125-4177477992.gif]
  • 其實真正的雀巢~可以自己炸喔~
    就冬粉放在勺子裡~上頭再壓個勺子~
    下去油炸~就成ㄧ個巢了~
    我現在比較少炸東西~
    下回你注意觀察鳥巢~
    就是ㄧ根ㄧ根的稻草樹枝築起來的
    那個麵~~剛好超像的~~
    我很會瞎掰吧~~~哈~~

    pure寶貝 於 2015/05/13 10:41 回覆

  • min
  • 妳有敖ㄋㄟ~六菜一湯ㄝ~
    這樣我不知道要煮多久~
    外面吃比較快~[:emotion1393503116-773081096.gif]
  • 都是蒸~燉~所以不太用花時間煮~~就是洗洗切切麻煩一點而已~
    我也好想不用煮外面吃阿~~妳們最好了~~都吃大餐!!!!!~
    不過~其實也不難~~翻開我自己的隨意煮~~就400多篇文章~
    隨便做都有得吃~~

    pure寶貝 於 2015/05/13 10:37 回覆

  • lotus 的手工坊
  • 看你料理起來真的不費力喔! 
    要跟你學習學習啦!
  • 歡迎喔~~不過沒有功夫菜~只有鄉下的家常料理而已~~

    pure寶貝 於 2015/05/13 16:11 回覆

  • beer

  • 真澎派
    在家自己作
    實在多了

    一客1500元
    不一定較好吃啦

    +1
  • 台式西式我都愛啦~尤其最愛無負擔人家請客的啦~~哈~~~

    pure寶貝 於 2015/05/20 17:41 回覆

  • 昌小芳
  • [:emotion1393503145-943975660.gif]^^..好厲害喔!煮得像餐廳.飯店的餐~超豐盛呢!你真是料理廚師~^^..[:emotion1397877884-758137829.gif]
  • 小芳老師過講了~~~郎ㄟ拍謝啦~~~~嘻.....

    pure寶貝 於 2015/05/20 17:43 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 啊啊...我喜歡鳳梨蝦球,不過放在張君雅小妹妹泡麵上的蝦球我就沒嚐過了,好奇ing. XD

    老師我有問題!請問什麼是"豬老鼠肉"啊,是哪一部份哩? XD~
  • 台灣的脆麵泡麵都很好吃捏~~我平常比較喜歡統一脆麵
    偶爾當零食吃~~~哈~~
    老鼠肉就是指在後腿肉中一小塊軟嫩的肉,
    呈現出圓形狀,因此又稱圓肉、中里肌
    在運動量大的大腿部位有一塊俗稱「老鼠肉」,
    為豬腱肉的一部分,每隻豬只能取出四塊,
    肉質Q 彈,外型有如橄欖,
    帶有肉膜包覆且內藏軟筋,一般多做快炒肉絲。

    感謝好友發問~~不然其實我也不清楚捏~
    姑狗ㄧ下才知道的~哈
    通常豬肉攤老闆說嫩~好吃~我就買啦~(尊重專業)

    pure寶貝 於 2015/05/15 12:00 回覆

  • ore168

  • 推,謝謝分享~
  • 感謝您的賞光~祝週三愉快!~

    pure寶貝 於 2015/05/20 17:44 回覆

  • 渝媽
  • 真的很豐盛耶!完全不輸外面辦桌的
    這樣的菜色.我看外面要3000元起跳~
  • 太少人也不好煮~~
    煮太多又吃不完~~
    辦桌比較豐盛啦~
    有10道菜~
    不過老實說~~自己煮省錢又免排隊又衛生~
    辛苦ㄧ下無妨~~(不過我還是希望能夠免煮溜~~~哈~~好矛盾)

    pure寶貝 於 2015/05/26 16:12 回覆