在fb上認識很多新朋友~
藉由她們美味的分享~
我也跟著網購訂了一袋水林(雲林縣)的57號黃肉地瓜
先介紹一下水林鄉~這是烏克麗麗的故鄉~這樣大家比較清楚
隨文介紹一下~曾經造訪的烏克麗麗~
這是自種自銷的~沒有華麗包裝~乾淨外表~有帶土
我本來以為20斤是用箱子裝的呢~
貨運送來的時候是這樣~~標準的農家(大概臨時找不到箱子吧)
你可以要小條的~或中的~或大條的~或混合的~
我選小的多一些~~大的幾條就好~
從小~我家的地瓜飯都是切滾刀塊
所以一直採這樣的模式煮~
非常香甜~而且沒有粗絲~
後來就想~整根下去應該更甜更好吃~而且盛飯的時候會比較好盛
有天~正在用餐的時候~跟朋友line~
順便傳一張相片給她看我正在吃地瓜飯~鼻乓一下~
結果~她也說要訂ㄟ~~
還有這鍋罰站的地瓜啦~~
我整條讓它面壁思過站立~~
電鍋煮好就成這模樣了~
看起來是不是非常誘人呢~
另一位朋友看到之後也回家仿效一番~
結果~她寫了一篇:
我真是一點都沒有威嚴
連地瓜都不聽我的話
人家明明就讓它站著
怎麼煮好是這樣
地瓜 給偶立正站好
我一看~~
只能說~你可能是慈母吧????~
沒有像我有晚娘的臉孔~~~~~
買了地瓜最主要就是要來烤地瓜啦~
烤地瓜方法很多種~
以前晶工JK7300烤箱剛買來的時候~我就烤過一次市場買的地瓜
也很好吃~
洗淨後放冰箱冷凍40分鐘~再移入烤箱200/200烤~
也烤了一個小時捏~整間屋子都香噴噴的~~~
所以這個正宗水林地瓜~~我換了一個方式~
洗淨後~電鍋外鍋放一杯水~再放個蒸架
蒸熟後~
再入烤箱烤乾水分~
不能說多此一舉~~應該說精緻一點吃烤地瓜~~哈哈~~
隨便洗一鍋地瓜~沒想到剛好排一盤~~
切口處有蜜流出來了~就是完美的烤地瓜了~
因為剛好在忙~所以總共以200/200烤了40分鐘(沒預熱直接進烤箱)~
本來想吃賀道相報~喜歡吃正宗水林大溝地瓜(大溝是地名)
可以上網訂購~不過她昨天PO文說~
已經全數賣光了~
大概想吃還要等半年喔~
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