每回蜜紅豆都是200克裝一袋冷凍起來~
最後一袋的蜜紅豆就來做紅豆麵包~
這回每個麵糰重80克~
(雖然說這個紙模大部分都裝60~70克的麵糰而已)
包入約33克重的蜜紅豆~
後發完畢~
麵團表面噴上水~灑上生的小麥胚芽後再裝飾黑芝麻
入爐時放下層
15分鐘後往最上層放~(因為表面不太上色)
180/180烤約18分鐘
圓鼓鼓的真可愛~
上頭裝飾小麥胚芽,有別於一般的紅豆麵包~
多添了香氣~又增添了營養~一舉兩得~
還有~~又可多寫一篇~
使用液種打的麵團不用首發~直接分割鬆弛整型包餡就好~
看得出它沒經過首發嗎??~
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