閒來無事~炒一些小麥胚芽起來~~
(正確來說~是早就要烤了~一直沒烤~)
最後決定用鍋子炒比較快啦~
烘焙行買的小麥胚芽是生的!~
如果灑在麵包或吐司上頭裝飾~麵包烤好它也就熟了~
若是想打進麵糰裡~~先炒香或烘烤過~香氣才會迷人~
但是烤~我怕烤焦~所以乾鍋炒一下~很快就好~
記得小小火炒喔~
我是洗好鍋子熱鍋後~馬上倒入小麥胚芽~
結果馬上焦掉~(只能倒掉囉~幸好沒倒很多下去)
所以要冷鍋小火翻炒~
炒至金黃色出來即可
生的~熟的比一比~~~
好香~~
放涼後再跟麵粉一起打~
500克的粉~放了約40~50g的小麥胚芽
也一樣都是金牌吐司配方(液種)~
打麵糰的時候~~聞到的香味~好像花生粉喔!!!!~
一模捲入蔓越莓乾~(送人的)
另一模就單純的原味小麥胚芽吐司(自家吃的)
表面先噴水~再裝飾一些生的小麥胚芽粉~
晶工JK7300烤箱150/210预熱~
入爐上火改成100~
共烤約40分鐘!~
出爐~~很漂亮的顏色喔~
本來想說烤到中途~上頭的小麥胚芽粉會焦掉呢~
隨時都在旁邊觀看顏色~
後來~看到好友~蝶~她玩四峰造型的!~
真的是很吸睛~通常12兩吐司模大部分都是兩峰和三峰
只有24兩吐司模是五峰的!~
所以我也要玩四峰的!!!!!~~(一樣是500克高粉喔)
因為炒的小麥胚芽粉~做了兩個吐司後~只剩一些些~
所以沒放~~
在上頭裝飾一下~(這樣超像麻糬裹花生粉的~~~好想吃......)
上全蛋液會閃閃動人~不過我還是懶得打蛋啦~
都是噴水~~再灑小麥胚芽粉~
液種有時候好誇張喔~~爆發力超強的~
(剛好一峰漲到兩根加熱管之間~還曾經做圓頂吐司長太高~
直接跟加熱管kiss燙傷~)
要拿出來還要讓它先臥倒
不然請不出來!!!!~
平時~~不喜歡表演牽絲的動作~因為我的切工已經很差了~
不過~偶爾為之無妨!~而且有四峰~~玩一峰!~剩下的也好切!~
真的是太美了啦~~
一手撥~用手機拍~~雖然解析度差些~~還是有相片可炫耀啦!!!~
真想說~~阿娘威~~~那ㄟ架水~~~
這麼成功漂亮~沒馬上塗花生醬來吃啦~說得過去嗎??????!!!!!!~
說著說著~~~又餓了!!!!!~
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