PhotoCap_025.jpg

前一陣子姊妹們很流行自製花生醬~

我也很想做~

因為家裡有媽媽種的花生~~媽媽炒的花生~~

又香又好吃的鹽炒花生~~通常拿回家大家都直接倒著吃~

所以~沒做成!

又或者~我懶得做~所以一罐橄欖油已經買回來stand by很久了~~

還是與它的美味擦身而過~

最近媽媽又炒一罐給我~趕緊動手做看看

材料:

炒熟的花生~

橄欖油適量~

糖適量~

鹽(因為媽媽已經鹽炒花生了~沒加鹽~用烤箱烤生花生的人要加一些鹽喔)

做法:

1~此次用200克的鹽炒花生~放入塑膠袋中~用手搓揉去花生膜~

 

PhotoCap_001.jpg

接著~看你要用嘴巴吹~還是電風扇吹~還是用大篩網篩~~

就是要給它脫光光帶出場啦

PhotoCap_002.jpg


  我是在袋中抓起一把花生輕輕抖動~讓去皮花生米留在手上~

  花生膜掉在袋中~這樣花生膜比較不會亂飛~

  在替花生脫膜的時候就聞到濃濃的香味了~口水都快流出來了~~

2~去模後約重190克(有的太小粒懶得篩了)~用調理機打成粉碎顆粒狀~

PhotoCap_003.jpg

    (用調理棒可以直接在密封罐中打~
    

     打完直接密封蓋蓋起來~不用怕花生醬打完挖不出來~浪費掉了)

3~加入20%的糖~(冰糖~二砂~糖粉都可)~我加約40g的二砂糖~

4~因為這隻調理棒打不太動~所以加入適量的橄欖油~
   

    先加一些打~結果後來又倒一些~不知不覺竟然倒了76克的橄欖油啦~
  

    試吃看看~~還真不賴捏~想要有顆粒的就不要打太細~
  

    不過其實打細一點感覺比較香柔滑順

    (這是洗髮精的廣告嗎?~哈~~~)

PhotoCap_011.jpg


自己做的花生醬~不怕防腐劑~

PhotoCap_009.jpg

又是新鮮的花生~有挑撿過~也不怕有黃麴毒素~

(媽媽的鹽炒花生真是超香的啦)

嘿嘿~~我早就做好白吐司等著美味的花生醬了~~~

超香濃的啦~~

因為橄欖油倒得不少~所以很好塗抹~(吃起來也不覺得油捏)

早餐~

PhotoCap_032.jpg

吃著自己媽媽種的花生~媽媽炒的花生~自己做的花生醬~

自己做的吐司~自己打的豆漿~~~~~唉呦威呀~~~

真的是超幸福的啦~~

PhotoCap_034.jpg

每吃一口都想拍照啦~~只是一手拿麵包一手拿手機~拍不好~~~

PhotoCap_042.jpg


而且真的不誇張喔~老公在樓下吃著愛心早餐的同時~

我在二樓就有聞到超香的花生味捏~~~

證明他真的有吃~

這就是為什麼~~早上我都不太敢烤蒜味吐司的原因啦~

鄉下早晨空氣好~一有什麼特別味道~都特別明顯~~

像自己做的吐司~~單純的小麥香~~

老公在吃早餐時~我在二樓一樣都聞得到~~ 

PhotoCap_030.jpg 

 PS~橄欖油可不加~但是適量加一些~好打滑順又好塗抹~吃起來也不會過乾

       糖量油量以自家人口味為原則~20%很剛剛好喔

       沒有自己炒的花生~也可用市售帶殼炒熟的花生~

       前提是要撥殼喔~

       若是買到生花生~也可以用烤箱烤~

       烤法有兩種~

       CAROL老師自製花生醬:

       生花生也可以鋪平在烤盤中,放入150度c的烤箱中烘烤8-10分鐘

       好友LILY自製花生醬:烤箱預熱170度~烤35~40分鐘~

       可以試看看各種烤溫的酥脆度喔~

       

       

      

創作者介紹

飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • wenshu
  • 好手藝
  • 謝謝好友~祝您假日愉快!~

    pure寶貝 於 2015/04/11 11:15 回覆

  • jennyhuang1688
  • 這個花生醬用看的就很香喔!
  • 這醬吃過的人都說超讚的喔!!!!~

    pure寶貝 於 2015/04/13 17:10 回覆

  • 小艾
  • 這麼剛好 我也買了生的花生說 [:emotion1393503148-523398398.gif]
    不能來你的格啦 看了大師你的美食又手癢 [:emotion1393503929-2164879533.gif]
    做了吃了又會肥屬 [:emotion1393503929-2164879533.gif]
    該如何是好呀 [:emotion1393503620-2374988655.gif]
  • 小艾~你用160烤30分鐘以上~~拿出來放涼吃看看~~
    我沒烤過~~所以由你來試烤溫~~再寫報告出來蛤[:emotion1393503138-2295031095.gif]

    pure寶貝 於 2015/04/13 16:57 回覆

  • 茜媽咪
  • 喔...真得好厲害
    連花生醬都自己來
    原本想說..我的烘焙老師廚房大改造
    應該沒時間...搞東東的

  • 目前只是圖畫好~材料價錢都已經談好~水電還沒來改~
    (因為水槽要換方向~抽油煙機也要另外洗孔)
    沒那麼快啦~~我是不急~~基本上廚具也沒壞~
    只是想換新而已~~

    pure寶貝 於 2015/04/13 17:07 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 哈哈哈,自製花生醬安全健康又好吃....我家裡父親和我特別喜歡花生哩! >////<
  • 那我這罐要收好~~免得被好友搶光光~~~哈哈哈~~~

    pure寶貝 於 2015/05/06 15:58 回覆

  • 悄悄話
  • Nancy
  • 一定好香好香吧!
    自己打的耶
    香香的吃,吃的安心
    推4
  • 真的超美味的~
    有的果汁機超強的~沒加橄欖油~
    但是加了橄欖油會比較好塗抹

    pure寶貝 於 2015/05/06 15:55 回覆

  • 美美小燕子
  • 我就是沒有種花生拉!
    所以我做不了花生醬
    市售花生?我每次看見下雨也在那裡賣!我都不買不吃

    妳阿母好好捏 幫妳炒好 是要羨慕數我阿
    我敢結 我都聞到香味了
  • 小燕子~生花生也可以到雜貨店買~台北應該是迪化街吧~店家裡的就沒淋到雨了
    我最近用烤箱烤了ㄧ斤花生(生的洗ㄧ洗瀝乾直接用160/160烤40分鐘)
    很香喔~要打花生醬~不過還沒時間~都直接吃~
    然後我女兒就說沒加鹽~要我多跟我媽學習><...........

    pure寶貝 於 2015/05/06 15:53 回覆

  • carol
  • 香噴噴~~
  • 謝謝老師分享~最近我也用烤箱烤花生說~~真方便~不過我烤了40分鐘

    pure寶貝 於 2015/05/06 15:43 回覆

  • 筠 &amp; 筠媽
  • 我也超愛花生醬,
    不過我家的孩子都不喜歡,
    所以, 很少買, 也沒有意願想要動手做,
    看見這濃濃的花生醬塗抹在土司上面, 好美味喔~香呀
  • 每個人喜愛都不同~我家小孩什麼果醬都不愛~只愛巧克力醬~
    和這個花生醬而已~
    所以我以前超想做果醬的~都不敢做~因為做完我要自己吃~~那可會肥死我啊~
    現在做很多吐司~~所以果醬也可以送人~我才能品嘗到自己做的果醬(超讚的啦)

    pure寶貝 於 2015/05/06 15:41 回覆

  • 渝媽
  • 真的自己動手做
    最安心~~
  • 可是我最近花生烤好了~~怯懶得動手打花生醬
    看來~~今晚要來加工ㄧ下了

    pure寶貝 於 2015/05/06 11:54 回覆

  • 許願的天空
  • 吐司抹花生醬,特優..我好愛耶
  • 我女兒也說花生醬超讚滴說~~~

    pure寶貝 於 2015/05/06 11:38 回覆

找更多相關文章與討論