正月初九拜天公~~老公又買了一斤紅豆~
當然~~就是要給我做紅豆麵包的囉~~
最近拿出來蜜紅豆~~
用電鍋做蜜紅豆很方便~
一斤的紅豆我都用300克的二砂糖~
本來想減糖只加250~~吃完後覺得~蜜紅豆也是要稍微甜才好吃~
所以又加50克二砂糖進去
又看到有人說加一些奶油會更好吃~
所以我切一小塊奶油跟砂糖一起拌勻~
第一次買這種模子~
麵團每份57克~~蜜紅豆37克~
照理說我的麵團應該可以到60上下~(打530克高粉~另一份做成吐司)
不過最近腦袋有點秀逗~好像忘了放奶粉~
還有更扯的~~有兩次忘了放鹽~
千萬別少鹽阿~~真的是不好吃~~淡然無味~~~
委屈我家的神豬了~不過~他也不笨~~~
加上肉鬆~就吃不出來吐司沒加鹽啦~
我呢~~則是加上起士片和肉鬆~~才能消化那些失敗的作品
已經連續快一年都用同樣的份量~~竟然也會忘記加鹽~~
唉~果然古人說的好啊~~~歲月不饒人~~
做紅豆麵包要經典~就是上頭要灑些黑芝麻啦~~
不知道誰規定的~~~呵~~~偶呢~~就去買五元!!!!~
五元可以做好多次了呢!~
刷上蛋黃液後上黑芝麻~
烤箱預熱180/200~烤大概18分鐘~(我真的又忘了)
感覺好像是蛋黃酥啊~~~哈~~
我呢~~因為使用烘王都會習慣8分鐘後關下火~
這台晶工我也提早關下火~
出爐後還不錯~黑芝麻香噴噴~
每顆都很可愛~
照樣挑美的來走秀一下~~
然後呢~~要趕快來品嘗囉~
做一個麵包都要花好幾個小時~
當然一定要先慰勞自己的辛勞啦~~
所以~~我的銷魂的宵夜又來了~~
不吃一個再睡覺怎麼對得起自己呢
實在是太美味了~~不過~我的老公~~我的女兒~~~~
都沒人想給我捧場呢~~~
不過沒關係~~我已經習慣自己一個人享受美食的美好時光了~
他們只願意在早上吃白吐司而已啦~~~
不過~提早關下火~~底部會黏紙捏!~
沒辦法~我已經先入為主了~
下回再注意囉~
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