偶然在豬肉攤看見棒棒腿
只有四支~全買啦!~
老闆說ㄧ隻豬只有兩支棒棒腿!
而且棒棒腿比排骨便宜捏
排骨ㄧ斤110~棒棒腿100!~
4支好像90元的樣子!~
問了ㄧ下~棒棒腿是在豬臀部連接腿的關節處
回家本想做小津之前做的無敵棒棒腿!~
看了一下材料~還要洋蔥啊!!!!!~
沒有洋蔥~那我只能隨便做囉!~
蜜汁嘛~~常常做!~
想到高昇排骨也非常好吃!!!!~
所以汆燙之後~~
1大匙酒
2大匙黑醋
3大匙糖
4大匙醬油
5大匙水
(量持的匙喔)
小火煮約30分鐘~肉熟了即可開大火收ㄧ下湯汁!
(中間記得棒棒腿要翻面幾次-顏色才會均勻)
剛好媽媽給我ㄧ朵綠花椰菜!~可以當盤飾!
真的是來得好來得巧捏!~
這次不汆燙~以水煮無油的方是悶炒的!也是一樣很脆綠!
女兒喜歡吃吳郭魚!~蒸的煎的都愛~
因為吳郭魚肉多~刺大支~比較容易挑掉!~
所以~媽媽牌的青蔥~也是放免驚的!~(茄汁吳郭魚)
舅媽給的大荷蘭豆~脆又甜~清炒蒜苗就是好滋味!!!~
這是1/3星期六的晚餐~
星期六晚上我不用上班~所以慢慢來!~
小女兒竟然說:媽!~到底什麼時候可以吃飯~
肚子很餓捏!~
你平常要上班的時候不是都煮很快還可以拍照又吃飯趕在7點出門???
今天怎麼煮這麼久~
(只不過7點10分~哪有多久!!!!!)
幸好棒棒腿實在做得太成功太美味了~終於~顧吃飯沒抱怨了!!!~
這棒棒腿真的超嫩的~而且價錢又比豬肋排小腩排便宜
可以取代豬肋排喔!~不過份量好少~要買到的機會不多!~
今天才星期五而已~我竟然忘了當天是煮什麼湯!!!!~(沒拍到)
真是怪怪怪!!!!~
不過!7點十分開飯!好有成就感喔~
因為肚子都餓了~~盤子上頭好幾雙筷子飛快的交錯夾菜
好像夾慢一點會被搶光一樣!~
看了真是鳳心大悅啊!!!!
這盤~我的!~啃起來好過癮啊!!!!!~
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