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最近常常做吐司~有時有包餡~有時沒有~

所以~~果醬就很需要囉~

雖然我家果醬都是我在吃的啦~

不過~~做起來放~想吃就有~

而且~~家裡蘋果多的是!~

就做蘋果果醬吧!~

還是一樣到carol老師家~(蘋果果醬)翻寶典~

有標準做法時~~就不易失敗~

材料:

蘋果500g(去皮淨重),細紗糖150g(約是蘋果重量的30%),

檸檬汁30g,清水30g,

步驟:

1.蘋果去皮去芯切成扇形薄片

2.將檸檬汁及砂糖加入蘋果片中混合均勻

3.混合均勻放置2個小時

4.將清水加入,放在瓦斯爐上使用小火約熬煮12-15分鐘

   (熬煮的時間視實際情形適當增加)

5.煮的過程中可以用鏟子稍微搗一搗使得蘋果中的膠質更容易煮出來

6.煮至蘋果呈現透明濃稠狀即可 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦)

7.放涼裝至乾淨玻璃瓶中放冰箱冷藏保存

想說家裡有一台調理機~

就直接蘋果切一切~加上細砂和檸檬汁拌勻後~

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再用調理機打成泥~

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(這次蘋果610克~細砂160克~檸檬汁60cc~水30cc)

煮好好像嬰兒食物蘋果泥喔~沒感覺它有果膠ㄟ~~~

不過~漂亮的金黃色~看起來就很開心~

沒想到隨便拿一個密封罐來裝~~又是剛剛好~不多也不少!~哈哈~~

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搭配全麥吐司(尤其是麵包機吐司的皮啦~)

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或是白吐司都很讚喔!~

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一罐吃很多天後~~直到吃完的時候~顏色還是一樣都沒變耶~~

(這些吐司都是之前用國際牌麵包機烤的~

 現在家裡的吐司全都是威寶麵包機換模烤的~這篇被冷凍好久才上檯面)


剩下的檸檬皮~~就沖泡一杯熱檸檬水來喝吧!~

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 老男人
  • 來片蘋果麵包
  • 歡迎自取喔!~

    pure寶貝 於 2014/11/17 16:08 回覆

  • carol
  • 很高興順利~
  • 謝謝老師!~

    pure寶貝 於 2014/11/15 16:13 回覆

  • 小津
  • 沒吃到再做一次蘋果果醬吧!
    禮拜四哥哥拿了一罐洛神花果醬回來給我
    是去職校實習做的,呵…不用花錢又不用花時間
    就有現成的果醬,那感覺好讚哦!
  • 妳跟我一樣~~都愛無負擔的~~哈哈哈~~~

    pure寶貝 於 2014/12/22 15:50 回覆

  • 我叫謝翠花
  • 嗚嗚嗚~我來視吃了!

    果醬土司麵包在我家很沒消~所以我只能在老酥家視吃
  • 歡迎視吃~~
    我家小孩也不愛果醬捏
    倒是我的口味比較像小孩~~~什麼都愛吃!~

    pure寶貝 於 2014/12/22 15:48 回覆

  • sammi 媽咪
  • 好厲害喔!自己做果醬
    我家博弟最愛甜甜的果醬了~^^
  • 做果醬只要具備糖~~檸檬汁~~水果~~
    就只欠東風了~~(動力)~
    自己做,便宜又不怕有不好的添加物~~

    pure寶貝 於 2014/12/22 15:37 回覆

  • 渝媽
  • 很優的果醬!!
    我改天也要來試試
    我發現斗南菜市場的蘋果又大顆又便宜
    一顆20元.我買了7顆.做果醬剛剛好!!
    我家冰箱最近蘋果很多.蜜蘋果做果醬比較浪費!!哈哈
  • 我看成拿蜜蘋果來做果醬比較不會浪費ㄟ~~哈哈~~

    pure寶貝 於 2014/12/12 17:59 回覆

  • Nancy
  • 好像很好吃耶
    我都還沒有做過蘋果果醬
    想吃
  • 我做過一次之後~~~就一直想做各種口味果醬捏`
    以前都認為家裡沒人想吃~~就不要做
    現在做好~~自己想吃的時候就有~
    不怕在串格子的時候~~口水淹沒鍵盤了~~~

    pure寶貝 於 2014/11/20 10:01 回覆

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