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前幾天上市場買魚的時候~

看到鯖魚一尾30~四尾才100元捏~

好便宜~

本來只想買2尾就好~老闆說2尾60~叫我拿4尾卡ㄟ合!~

好吧~~順便可以醃漬!~

請老闆幫我剖成蝴蝶刀~~老闆說:蝦米是蝴蝶刀???~~

當晚本想用大烤箱烤~

後來想到還要預熱~有點麻煩~~直接煎了算!~

家裡有杏鮑菇和金針菇~就一起炒了

煮了一鍋酸菜蚵仔湯~還煎了3個散蛋~

冰箱還有兩個婆婆買的丸子~烤箱加熱一下

很快就完成一餐了~

 

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剩下的兩尾鯖魚~~要來醃味噌了~

兩尾用兩湯匙的味噌~米酒~糖適量~味霖拌勻後~

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均勻的塗抹上去

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隔天~或是醃個兩天就可以烤了

我是豬頭~~想說小烤箱無法一次烤兩尾~

又不想開大烤箱~~就用煎的~

本來就知道味噌跟糖很會焦掉~

還是執意用鍋子煎~小火~

當底部煎金黃要翻面的時候~~~鍋子也焦了!!!!!!!~

趕緊熄火換小烤箱烤~兩尾分兩次烤~(將魚頭去掉剛剛好)

沒幾分鐘~~魚皮就有波動~~~就熟了!~

 

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早知道這麼好烤~~當初就不用假熬用煎的~

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當天~只汆燙媽媽現摘的長豆~

冰箱的涼拌素雞~

還有自己包的餛飩~

為了這餛飩~~還特地去黃昏市場買一把芹菜~~

沒想到芹菜變便宜了耶~~前陣子還要一把50元說~

摘芹菜葉子的時候想到翠花說~芹菜葉煎蛋好吃!~

 

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所以真的是生平第一次專吃芹菜葉的~~~哈哈~~

一大把芹菜葉~2個蛋~少許鹽~~

就這樣~成了我們的晚餐~

沒有時間排盤了~~隨便拍一下~~

PhotoCap_011.jpg

味噌烤鯖魚好吃這根本不用介紹~

說一下芹菜蛋了~

感覺它像是九層塔蛋ㄟ~~只是味道沒有九層塔那麼濃~

就是淡淡的九層塔味道~~哈哈~~芹菜蛋變成九層塔蛋!!!~

不錯吃喔~~下回切芹菜珠時~~~芹菜葉子別忘了留下來加菜喔!~

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 魚兒
  • 先到先得聞香而至
  • 歡迎歡迎!!!~~謝謝魚兒賞光!~

    pure寶貝 於 2014/11/10 17:23 回覆

  • 淩兒媽咪
  • 你家餐桌很豐盛.
    魚煎的金脆酥黃.
    一看就知道很美味
  • 謝謝凌兒媽咪~~~凌兒媽咪家的餐桌也都是很彭派啦~~~

    pure寶貝 於 2014/11/10 17:50 回覆

  • 我叫謝翠花
  • 呵呵~不是我說的!是小津老酥說的~(你看你多久沒來我家泡茶卡唬爛了~擦淚)


    那個味增魚真的很誘人耶!

    無奈~我家只有一台噗嚨共ㄟ烤箱~(再次擦淚[:emotion1393503929-2164879533.gif]
  • 我用的烤箱也是小烤箱~是我老公還沒結婚時分的紀念品~
    從我結婚用到現在ㄟ~
    紅燈管的~只要魚放的進去~
    都可以烤~
    翠花如果要買新的~要買30公升以上的喔~
    烤什麼都方便~價位在2000上下
    待會~~我在去妳家跟妳觸膝長談嘿~~~(因為很忙啦~~妳知道的)

    pure寶貝 於 2014/11/10 17:22 回覆

  • Nancy
  • 原來鯖魚可以這樣弄哦
    曾經用烤箱烤過魚
    之後烤箱一整個魚腥味
    而且還很難清掉
    後來就不敢用烤箱烤魚了
  • 我用小烤箱烤的~烤完後打開一陣子~
    好像也沒什麼味了說~
    不過有的人有潔癖喔~
    他買兩台烤箱~一台是烤麵包蛋糕的~
    一台是烤肉類的~
    這樣就不怕又異味了~
    有一位好像可以放檸檬皮~或咖啡渣進去烤一下~
    或是小蘇打粉水擦拭~應該都會消異味喔!~

    pure寶貝 於 2014/11/10 17:28 回覆

  • 小津
  • 哈~我也是龜毛族的~舊烤箱就真的只有烤過麵包蛋糕,
    壞掉時整台仍像新的一樣,完全沒人相信我用好幾年了
    可是這個堅持昨天破功了~用新烤箱烤了叉燒肉,真的很好吃
    但是不管烤鯖魚有多好吃,我絕對不會用來烤魚,因為魚腥味太重了
    要很久才能消除那味道,不知...........................................
    妳的小烤箱可不可以借我烤魚~~哈.
  • 可以啊~~妳來拿(烤箱)啊~~
    我還有一台全新的小烤箱連拆都還沒拆呢~
    好像是我工會去年的紀念品~~
    今年記念品又來了(不銹鋼電水壺)~
    家裡一堆紀念品的~~還蠻佔位置的~
    我老公這台小烤箱我用好久ㄟ~
    都還沒壞~~所以新的也沒開
    我婆婆更好笑~~我給她一台鍋寶全新的小烤箱~~
    她捨不得用~~~就只是放著~~接灰塵而已~~
    叉燒肉這次我學妳ㄟ~先用電鍋煮~再烤~
    因為我怕客廳都是叉燒味.....

    pure寶貝 於 2014/11/11 16:15 回覆

  • 美美小燕子
  • 我前幾天買芹菜時 直接叫老闆幫我把芹菜夜削掉
    被老闆罵(謀菜狼A咪)
    你確定?吃起來像九層塔炒蛋?我試試看
    因為九層塔炒蛋 我就超愛吃的
  • 煎一次看看嘛~~
    妳韭菜煎餅都煎過了~~
    香菜水餃也包過了~(香菜水餃我倒是真的沒試過)
    就差一個芹菜葉煎蛋~~

    pure寶貝 於 2014/11/13 15:13 回覆

  • 小魚
  • 流口水.....
  • 衛生紙擦一下~~~(遞....)

    pure寶貝 於 2014/12/22 15:30 回覆

  • 渝媽
  • 老闆很會做生意.希望趕快銷完啦
    我鯖魚都用烤的多.因為用煎的.好麻煩
    你也買過一把50元的芹菜齁
    這時要發揮勤儉持家的精神.葉子拿來煎蛋!哈哈
    (雖然我沒煎過.下來我也還是試試)
  • 渝媽~~芹菜現在一把20元~~
    人就是很奇怪啦~
    貴的時候特別愛吃~~
    便宜的時候~~就...............................

    pure寶貝 於 2014/12/22 15:24 回覆

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