PhotoCap_009.jpg       

 最近~媽媽又割了一大袋的韭菜~

PhotoCap_002.jpg


高麗菜價不美麗~依然是做韭菜玉米水餃就好!~

買了250元的梅花絞肉~加一罐牛頭牌玉米粒~

PhotoCap_003.jpg  

 (這鍋總共才包大約二斤半的水餃皮而已)

PhotoCap_004.jpg


看起來還不太有肉呢~(這回沒加醬油膏~一樣很美味喔)

晚餐就一鍋煎餃一鍋水餃~

這回水餃沒冷凍過~所以用了0.8杯大同電鍋量米杯的水~

中筋麵粉倒一些調勻~

都是目測的~大概就不到1/2T的量~

鍋中少許油~放入水餃後略煎一下~

再加調勻的麵粉水~蓋上鍋蓋~中小火煮滾

PhotoCap_005.jpg


至水份快收乾時~打開鍋蓋~

以東西南北方位移動平底鍋~各停留幾十秒~

避免爐心的火集中導致中間焦掉!~

用圓盤子覆蓋煎餃~平底鍋倒扣~

PhotoCap_010.jpg


最近每次都成功~

PhotoCap_012.jpg

 

PhotoCap_013.jpg


有點得意呢~~所以趕緊記錄一下~

PhotoCap_007.jpg


純記錄就不開放回應囉!~

PhotoCap_014.jpg 

 

 上回青江菜玉米水餃&冰花煎餃也非常成功喔~

 

創作者介紹

飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()