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前一陣子婆婆摘了一些九層塔來~

剛好~很久以前我就想試試看九層塔來做大蒜醬是什麼滋味~

以前用新鮮的巴西利做出來的顏色非常青翠漂亮~

只是我媽媽沒種~

而且也有人用羅勒葉取代巴西利~

這回~無農藥自種的九層塔來的真是時候~

只是~有時一忙~就忘了它的存在~

冰了兩天之後~~才想到我要做大蒜醬啦~

結果一看~很多枯萎了~還變黑~

最後只剩下15克翠綠的九層塔葉~

 

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洗淨瀝乾後~加上26克的蒜仁~75克的無鹽奶油~以及少許的鹽巴~

比例大約是仿照之前做的香蒜醬    1:2:5~九層塔葉1~蒜仁2~奶油5~(鹽少許)

原本秤了30幾克的大蒜~撥完後剩26克~我就沒再追加了~

用調理棒~一下子就成了塔香香蒜醬囉!~

調裡棒的好處是~放在任何容器裡都可以打~

而我原本找一個小玻璃罐~奶油也都塞進去了~

想說直接打~直接裝罐~多省事啊~

最後~~代誌大條啊~我找的瓶口太小啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!~

調理棒塞不進去~~真是超冏的!!!!~

最後索性拿一個大碗~直接打~

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不怎麼會噴~而且一下子就0K了~

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顏色依然是迷人青翠~

調理棒用小湯匙刮一刮~還蠻好清洗的~

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只是清洗刀片要小心~先浸泡一下洗碗精~再用奶瓶刷洗比較安全!~

這樣的量剛好做成兩小包~

隔天早上的早餐就是它囉~

冰翻拿出剩的麵包機做的吐司~

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抹上塔香香蒜醬~準備來大呼過癮一下!~

老公不在家~婆也沒住這裡~烤大蒜麵包卡麥拍謝~

因為早晨空氣很清新~只要有一點點的味道真的很明顯!~

烤完後上二樓換衣服準備上班~

天啊~~味道直衝二樓~~趕緊將2樓樓梯門關著~~

好嘎在~~攏無郎底厝~~

這大蒜醬跟臭豆腐一樣~~吃的人喊香~聞的人喊臭~

而且~~早晨空腹的時候~~聞起來真的有點不舒服啦~

(屋子瀰漫著濃濃的蒜味~~~)

這應該在下午的時候~烤一盤來當點心的~

只是下午我又不在家~~~~

品嚐的時刻來臨了~

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其實我還蠻能適應麵包機做的吐司捏~(這幾片都冰很多天了)

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所以它幾乎是每天運轉~而且足夠我分享給爸媽當點心!~

吃起來九層塔的味道不太明顯~

大部分都被大蒜搶味去了~(剛剛翻了一下~我竟然忘記加一些奶粉啦)

好久沒吃到大蒜麵包了~~總算可以過過癮~~

只是吃完後~要拼命的除口氣啦~

不怕臭的仄哩來~~

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PS:大蒜抹醬可冷凍保存~

使用時拿出來回復室溫即可

 

 

 

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 小津
  • 11111111111111111111
  • 聞香而來齁!!!!~~~

    pure寶貝 於 2014/10/17 15:32 回覆

  • 小津
  • 我來了~~快點再烤幾片讓我當點心
    我婆婆也有種九層塔,可是蟲蟲好多哦!
    上回傻傻的以為沒蟲,採了一堆
    哪知回家挑時,葉子後面一堆
    我差點暈倒~[:emotion1397877899-1818898457.gif]
  • 蟲蟲多~~就直接不要了啦~~不然~光洗就浪費好多水!~
    沒想到九層塔氣味這麼重~~還有蟲敢來啊~
    真的是太不可思議了!~
    所以那種葉子很肥大的九層塔~~搞不好也都有噴農藥耶~

    pure寶貝 於 2014/10/17 15:35 回覆

  • 溫柔的獅子
  • 晚安~ 感謝分享~

    深秋日夜溫差大. 早晚添衣免著涼. 祝君秋安[:emotion1393503983-1670421793.jpg]
  • 爺午安~也祝您小週末愉快喔!~

    pure寶貝 於 2014/10/17 15:39 回覆

  • 小不點
  • 這色澤真的很迷人捏~
    不過我想愛的人很愛,怕的人可是很怕~
    不過我是想嚐的那一個,哈~
  • 其實~~不愛大蒜麵包的人不多捏~
    我老公很奇怪~蔥蒜生吃他都愛~
    做成麵包一概不吃~
    還嫌烤的時候味道臭捏~超級怪咖!~

    pure寶貝 於 2014/10/17 15:46 回覆

  • 養身館的部落格
  • 新點子~~可嘗試一下大蒜抹醬~讚~推~[:emotion1393503145-943975660.gif]
  • 翠綠的顏色很討喜喔!~希望你喜歡!

    pure寶貝 於 2014/10/17 15:52 回覆

  • phoebe93
  • 我也想做, 但一直找不到新鮮巴西里^^
    看來用九層塔馬洗美賣哦~
  • 跟你常買菜的小販訂,我上次就是這樣,她隔天去果菜市場批貨的時候就會順便幫你買了,一把10元而已捏,試看看吧,應該都會幫你拿

    pure寶貝 於 2014/10/16 22:58 回覆

  • 小雪兒
  • 媽咪好厲害哦...
    想必這味道一定很"迷人".....
    夠味的啦......[:emotion1393503139-2588807662.gif]
  • 喜歡的很喜歡喔~~不喜歡的要快閃~~哈哈~~

    pure寶貝 於 2014/10/17 15:31 回覆

  • Nancy
  • 看來我應該要先來去敗一支攪拌棒了...
    好像很方便很好用耶
  • 我也是忍很久才買的,有需要才買哦,需要跟想要,要分清楚,我是剛好換購價400多元而已我才買的,另外鍋寶的我也覺得很不錯耶,1000以內,杯子小,打個人份的果汁也不錯,打大蒜醬,青醬,容器淺比較好挖出來

    pure寶貝 於 2014/10/16 23:02 回覆

  • 小魚
  • 我要宅配嘿~~~[:emotion1393503617-3574337380.gif]
  • 蛤!!!~一片吐司也要宅配喔!!!~無彩錢啦~~~
    小魚自己動手做卡新鮮啦!!!!~尤其妳家一定有種九層塔的!~
    (如果沒有~~趕快下令!!!!~)

    pure寶貝 於 2014/10/30 11:56 回覆

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