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上次炸了一回金黃的油蔥酥

本應來一碗本土美味的小吃~雞肉飯才對!~

但是個人對雞肉飯有一種先入為主的情結~

認為上頭應該要有幾片醃漬的黃蘿蔔~才叫道地!~

但是~黃蘿蔔又都是色素~很難找到純天然無添加的~

所以~有雞肉絲的時候頂多就沾蒜茸醬油膏吃最簡單又健康了

從沒買過黃色的醃蘿蔔~

所以還沒上過所謂的雞肉飯~

而我的油蔥酥~也快用完了~

上星期買一隻全雞~

雞腿做了椒麻雞~雞翅燉了香菇雞湯~

剩下的去骨雞胸肉汆燙後小火煮了10分鐘~悶半小時以上

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叫大女兒進來撥絲~~因為還沒放涼~

她邊撥邊叫~好燙.......

不過~~也偷吃了一些雞肉絲~~

這就是她在廚房的樂趣~

所以我常跟她說~你看~你都邊撥邊吃了~外面的店家應該也一樣!~

我都試圖讓她了解家裡比外面衛生100倍以上

可是~~外食還是有一定性的誘惑程度~

她嫌雞胸肉怎麼這麼小塊!~

不過撥完~也是一大盤捏~

以前~絲瓜天天吃~吃到膩~看到絲瓜臉都綠了~

現在~有時候青菜貴~媽媽又比較晚種絲瓜~反而偶爾要買絲瓜

最近媽媽種的絲瓜也盛產了~

所以我們家也幾乎天天吃絲瓜~

大女兒最近也愛吃絲瓜~

最主要是讓她學煮過一餐之後~(不簡單的晚餐)

她會削絲瓜皮了~也愛削絲瓜~切絲瓜~

她覺得好玩~

有時我還沒回家~她絲瓜都先削好切好包上保鮮膜等我回去煮~

天天吃絲瓜~~她也不覺得膩!~

這點跟我很像~因為我就常常跟她說:

以前我們小時候吃飯光配絲瓜湯或是一盤番茄炒蛋就覺得非常美味呢!~

9/14午餐~

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煮雞胸肉的湯剛好煮一斤的鮮蚵~酸菜鮮蚵湯~

事先醃了糖醋小黃瓜代替黃色醃蘿蔔要來搭配雞肉飯

星期六婆婆有用一些肉丸子~還有剩~剛好讓我淋在雞肉飯上增添美味

所以說~~這雞肉飯真是千呼萬喚始出來的!!!!!~

吃雞肉飯~~配鮮蚵湯喔~

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小女兒不喜歡油蔥酥~

她就加這個~

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看起來也非常美味捏~

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說到雞肉飯!~

暑假女兒生平第一次打工~

午餐要自理~都是我幫她送便當的~

有時候沒空煮~就去買八方雲集的鍋貼或是雞肉飯~

(幸好只買招牌鍋貼沒買過咖哩口味的)

鎮上有一家她們姊妹很喜歡的雞肉飯

大的35元~我都怕少少的肉女兒吃不飽

所以問老闆~可以多加10元的肉嗎?

老闆說可以~我問有人這樣加(加10元)的嗎?

他說有啊~

女兒吃便當的時候~有時老闆都會過來看~

都說你媽媽好會煮喔~然後她就吃得很開心~

有時候星期日還給她送過焗烤義大利麵~故意要霞其他員工的~哈~

更扯的是~~吃個飯連隔壁店家的老闆娘(閒閒沒事)也過來瞧~

(老公回婆婆那裡吃飯~隔壁的鄰居也都會來看神豬的吃相!!!!是太有人緣嗎?)

然後說:這是哪家的雞肉飯???~~雞肉好多喔!~

我女兒跟她報告之後回家跟我說~

我就說~~害啊害啊~~我是多加10元耶~

萬一她去買~~沒這麼多肉~~不曉得會怎樣齁~~

 

 

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • 小津
  • 開動~~~~[:emotion1393503125-4177477992.gif]
  • 歡迎光臨~~~~請上座))))))))))))))~

    pure寶貝 於 2014/09/18 15:14 回覆

  • MOMENT
  • 看起來好好吃>//<
  • 午安!~謝謝!~歡迎蒞臨小格

    pure寶貝 於 2014/09/22 15:52 回覆

  • 小不點
  • 芝麻沙拉這一般超市買的嗎?
    感覺還不錯捏~
    上回在東成買了一罐鵝油蔥酥,還派不上用場~
    也許可以比照飄雅姐姐的雞肉飯做法上桌喔~
  • 全聯或大賣場都有~
    我去年買過一罐健康廚房的
    這次換口味
    我女兒喜歡酸酸甜甜的芝麻醬
    她覺得不錯吃~吃肉都沾這個
    鵝油油蔥酥很高黨捏
    如果家裡剛好有滷肉的肉汁
    就可以淋在雞肉絲上頭~配上鵝油油蔥酥
    一定更美味!!~

    pure寶貝 於 2014/09/19 15:29 回覆

  • 美美小燕子
  • 我這次中獎 阿基師代言的牛頭紅蔥油醬
    第一次買紅蔥油醬說:就中
    還是要勤勞點 自己炸 妳炸的就好美
    我每次炸紅蔥酥 最後撈起時都會很緊張 哈哈
  • 這年頭~~誰沒中獎啦~~
    大家都吃過餿水油了
    除了素食者以外~
    我也只炸過一次~
    已經用完了~
    下次炸不曉得能不能成功也不知道
    那次是剛好被我矇到的~~~

    pure寶貝 於 2014/09/18 17:38 回覆

  • 我叫謝翠花
  • 太厲害惹~整隻雞都利用到了一點都不浪費

    那個雞肉飯真的很厲害耶!不過,天氣熱我實在沒勇氣呆在廚房炸油蔥,所以整碗我端走囉~[:emotion1393503138-2295031095.gif]
  • 那油蔥~~是之前炸的啦
    其實少量只要約20分鐘上下就完成了說~

    pure寶貝 於 2014/09/19 15:08 回覆

  • VionaHo
  • 假如, 你可以買到薑黃粉的話, 就可以拿來醃黃蘿蔔了. 詳細作法, 請參考這位格主, 在這篇文章的作法. http://blog.yam.com/inodesert/article/71799693

    我是曾在愛買, 異國風味調味區中, 發現薑黃粉的綜跡. 也許, 你在一些賣香料的地方, 可以發現, 也說不定.
  • VionaHo好感謝你喔~~真是如獲至寶!~
    下回一定特別注意薑黃粉的蹤跡~
    也有格友用薑黃粉製做饅頭呢
    歡迎你蒞臨小格喔~

    pure寶貝 於 2014/09/19 15:12 回覆

  • min
  • 吼~妳有厲害~
    一隻雞也能利用那麼淋漓盡致~[:emotion1393503145-943975660.gif]
    妳那碗雞肉飯有吸引人~
    不過啊~雞肉飯不是都會加上他們的湯汁
    妳怎沒做那湯汁啊~
    我還蠻想知道人家怎麼做的ㄋㄟ~
  • 旁邊有一小滷肉丸子~~我是淋那個醬汁的~~
    因為剛好前天我婆婆滷了那肉丸子~~
    我的雞肉飯才有醬汁可以淋~~(真的是太剛好了)
    大體來說~~有香蔥肉臊的滷汁都適用
    各家的滷汁也都不同

    pure寶貝 於 2014/09/19 15:01 回覆

  • 馨媽
  • 很專業喔!
    看得我好餓耶~~~
  • 馨媽~~你也沒寫格子了呀!!!!!!!~幸好我們能在空中相會!!!~真開心!~

    pure寶貝 於 2014/09/19 15:03 回覆

  • yufentai
  • 每次看你下菜..都好餓啊~
  • 小魚~~你的美食也都超誘人的呀~~尤其常常出國玩更讓我羨慕呢!!!!~

    pure寶貝 於 2014/09/22 11:18 回覆

  • 老男人
  • 終於做雞肉飯啦
  • RE:終於做雞肉飯啦

    狼客ㄟ要求~小店盡力而為!~[:emotion1393503607-2395723168.gif]

    pure寶貝 於 2014/09/29 20:26 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 也好想要來一碗喔.....
  • 沒問題~~VIP客人免費付酸菜蚵仔湯!!!!~

    pure寶貝 於 2014/09/29 20:06 回覆

  • 小魚
  • 我也要吃寶貝的便當.....[:emotion1393503620-2374988655.gif]
  • 小魚~沒問題沒問題~~~特大碗請出來~~肉絲又加量!~
    夠意思齁!!!!~

    pure寶貝 於 2014/09/24 16:45 回覆

  • Jenny's Delicacy
  • 饿死了...
    看到你的酸菜炒秀珍菇....更更更饿...[:emotion1393503119-530326088.gif]
  • jenny午安~~~
    我看到你的南薑滷雞http://jennyc543.blogspot.tw/
    才真是餓到渾身無力呢

    pure寶貝 於 2014/09/24 16:42 回覆

  • 小艾
  • 好讚的雞肉飯 [:emotion1393503145-943975660.gif]
    來問候囉 午安捏
    祝福有愉悅的每一天唷
  • 小艾~~~我要有吃到烏魚子麵包和愛文芒果蛋糕捲我才魚塊的起來啦~~現在沒精神捏~~~哪時吃得到啊?????~~~~~~~~

    pure寶貝 於 2014/09/24 16:38 回覆

  • hanaskitchen
  • 這雞肉飯看起來真的是太美味了,看的我口水都要滴下來了.
    可惜我這裡沒有油蔥酥.不然我一定要馬上做來吃ヾ(=^▽^=)ノ
  • 油蔥酥可以用紅蔥頭自己炸喔~
    如果沒有也無妨啦~~
    有回來台灣記得品嚐到地的雞肉飯~或是火雞肉飯~
    久久吃一次~~~才能撫慰記憶中的味蕾~

    pure寶貝 於 2014/09/29 15:17 回覆

  • Simply Roses
  • 配上油蔥酥,
    看起來更美味加分哩
  • 雞肉飯的靈魂~~~嘻......~~~

    pure寶貝 於 2014/09/29 17:02 回覆

  • 球球
  • 真的很會煮內[:emotion1393503587-3087069485.gif]
  • 還差你一大節啦~~~
    像一些節日你都要回家傳
    我比較好命
    大部份都我婆婆傳來拜的~~

    pure寶貝 於 2014/09/25 10:16 回覆

  • 迦恩
  • 中西餐好像都難不倒你厚..
    你老公會被你養得像"中油"咩
    絲瓜我也喜歡,但這青菜很容易瓜掉
    買來要稱新鮮吃ㄋ
  • 迦恩~~最近吃的絲瓜都是我媽媽種的~都是很新鮮的喔~
    西餐我不行啦~~中餐~就煮熟食物~
    沒有技巧~吃粗飽的而已

    pure寶貝 於 2014/09/29 15:48 回覆

  • 淩兒媽咪
  • 我也常買八方雲集的鍋貼.
    和水餃.韭菜口味的也是很好吃.
    但是再好吃.也比不上妳做的雞肉飯.
    再淋上油蔥酥.又更加美味[:emotion1393503594-2217057906.gif]
  • 謝謝凌兒媽咪~~你也是廚藝高手啦~~~

    pure寶貝 於 2014/09/29 15:43 回覆

  • 安馬家
  • 難怪我總覺得看你的雞肉飯好像少了一點什麼,原來是醃黃瓜,你可以自己做用薑黃做,但是太搞剛了!(這個可是我的最愛哦)不可以用紅蘿波代替!
  • 安馬家~~~一定要這麼嚴格嗎?????!!!~~~
    人家既沒有薑黃~也沒有白蘿蔔~~
    看來~~我要偷偷跑到柑嬷店買一塊加色素的蘿蔔偷偷放上去了!!!!!!~

    pure寶貝 於 2014/09/29 15:26 回覆

  • 魔術師 林政德
  • 感覺就很好吃呢,
    而且我相信這絕對是飲養滿分呢。
    (謎:感謝分享^^
  • 大師~~歡迎蒞臨小格!!!!~我最喜歡看魔術表演了!!!!~

    pure寶貝 於 2014/09/29 15:21 回覆

  • 溫柔的獅子
  • [:emotion1393503986-3714413095.jpg]到妳家吃飯[:emotion1397877904-95806109.gif]
  • 歡迎歡迎

    pure寶貝 於 2014/09/29 15:19 回覆

  • 陳妹妹(遠虹)
  • 親愛的
    偶+4
    偶棉家的幸福就靠妮嚕[:emotion1393503647-4102274728.gif]
    妮怎麼這麼有活力蛤~~~
  • 4碗~~沒問題!~
    我的活力不及陳妹妹的十分之一啦~~
    親愛的才是生龍活虎的最佳代表呢~~
    精力充沛!~

    pure寶貝 於 2014/09/29 15:19 回覆

  • 部落格  的   安
  • 謝謝

    今天 有 什麼 計劃
  • 今天的計畫就是希望能趕快回覆完留言~~再去拜訪格友!!!~

    pure寶貝 於 2014/09/29 15:52 回覆

  • 渝媽
  • 我不知道鮮脆綠加雞肉絲的味道怎樣耶
    因為我家也一瓶.雞肉絲還在冷凍庫裡
    改天也來試試 ~~
    還有你女兒午餐可以發揚光大了
    連隔壁的店家都被你霞過來了!哈哈哈
    還有繼下一篇.我為什麼沒有收到你們那的酸菜!哈哈
    酸菜炒秀珍菇.可以想像出它的美味
    我愛清淡料理!!
  • 酸菜~~渝媽家不是也有嗎???~~
    最近我媽種的~還有我舅媽種的芥菜都陸續來了~
    我去年醃的酸菜還在冰箱沒吃完呢~
    我家比較喜歡雪裡紅(我媽種的是小芥菜)~因為炒絞肉很下飯~

    pure寶貝 於 2014/10/30 14:42 回覆