飄雅寶貝

很久沒po文了~

寫文是需要有閒情逸致的,更需要有好心情!~~

最近老闆娘每天都去志工~

所以我的工作量變大~

有時好幾天沒開電腦~

好幾天沒進來自己的格子了~

當忙碌變成事實~只能自我調整心態~

這樣才能樂在其中~

工作就是這樣~

有時候退一步替他人想~心情也就不那麼鬱悶了!~

只是無法照時間po文而已~

(意思是~平常摸魚摸很大囉~哈哈哈哈哈)

還是那句老話~最近芋頭盛產!~媽媽種的芋頭只能靠我處理掉了

其實做芋泥蛋糕卷消化的最快~

但是~最近對烤蛋糕這檔事完全提不起勁~

純粹拿來單純吃芋泥球~

或是做成吐司!

媽媽愛吃芋泥吐司~我也喜歡捲進大量的芋泥~

喜歡看淡淡紫色的螺旋紋路~

但是~通常一出爐就快速的縮腰~

只有前後兩片是正常的~

有的更誇張~~縮成狗公腰~~~(像肉骨頭那樣)

真是令人懊惱~

到底~要包上滿滿的芋泥~要料多~要美味!~要麼包啊~

最後~聽萍萍的建議

做成辮子吐司!~

首做:用200克高粉~50克全麥粉

第一次綁辮子~~做三條就好(芋泥大概150克上下)

完全是臨時動議~沒去看網頁~就隨便放了~也不知道對不對

辮子綁好後有點長耶~

只好對折入烤模

烤好後其實也算堅挺!~不怎麼縮~

切吐司才是最大的考驗~又是戰戰兢兢的~

最後切好~也縮了~

切了幾片之後~乾脆切成方型~~不然又會被我爛刀工蹂躪~

感覺全麥芋泥吐司口感沒那麼佳~

於是又做了原味的辮子芋泥吐司

辮子吐司縮腰就沒以前正常兩次桿捲那麼嚴重~

切片花紋沒有螺旋紋來得美麗!~

於是乎~

我又改變造型~做成山型吐司

依然沒有我喜歡的紋路

看人家做雙峰的也很美~又做了芋泥雙峰(芋泥共用120克)

是我切錯邊嗎?~沒有別人漂亮的螺旋紋~

而且~~竟然是這麼搞笑!!!!!~(我都不好意思說像啥了～哈哈)

真的是令人汗顏啊.......~~~

後來一包芋泥剩166克~~

這回~真的是我變我變我變變變!!!!!~

決定分成8球~

看它還縮不縮腰!!!~

結果~我冷凍退冰的芋泥我才分成7份而已(因為看起來不多)

最後一份包奶酥餡~

<這個是應大姊女兒要求說想吃奶酥口味的~

因為芋頭的她不敢吃(跟我家女兒一樣)

我怕包太多奶酥也會有空殼和縮腰的情形

所以包少少~所以奶酥還有剩~

>

上頭點綴一粒葡萄乾做分別

很怕下方那四顆芋泥球吐司會被壓扁扁膨脹不起來ㄟ~

結果事實證明~~~好乖巧~~發酵的不錯

出爐完全沒縮腰~~

放涼也沒縮~~

這個就要一球一球撥來吃囉~

挑戰成功

以後芋泥吐司都可以用這個方式~~

即使內餡共200克也不怕了~~

(以前用桿捲的~150克的芋泥也縮~120克也縮~)

內餡太少吃不出味道

內餡太多又會縮腰~

改成一球一球的~~都有乖乖躺好~~

總算皇天不負苦心人啊!!!!~

最後~來些營養吐司!!!!~

全麥蔓越莓核桃吐司~(150克高粉~100克全麥粉)

好像加了50克核桃~50克蔓越莓~滿滿的料~嚼起來好香啊~~~

最近剛好全聯賣的統一生機蔓越莓乾和葡萄乾第二件五折

以往我都買三葉的蔓越莓和葡萄乾

剛好架上都沒貨~有新產品:統一生機的

看到生機兩個字~感覺應該有比較健康~哈哈

所以買了幾包回來用

葡萄乾比三葉超大葡萄乾還大粒~

我都一切三~看起來份量比較多~(放50克葡萄乾而已)

吃起來也不會太甜~

天天做吐司~不似以往偶爾做一次~灑料不眨眼的～

適量就好~還要一切三~哈哈~~

蔓越莓乾還剁碎溜~

(50克切碎的蔓越莓乾遣來量好多喔)

下面這個大概是湯種葡萄乾吐司~做太久都忘了~~~

一樣也都是放50克切碎的葡萄乾

組織看起來明顯不同~(大部份我都是金牌配方直接法而已)

一下給大家看了這麼多吐司~~都飽了吧!!!!~哈哈哈~~~