相片太多!造成舉棋不定~不知道先po哪種好?
所以有時一考慮~考慮太久變成延後發文!
從冷凍室挖出來的兩包水發魷魚~
買來拜拜雞捲(還是什麼捲的?)
滷肉~以上三款都是婆婆提供的~我負責清冰箱
上市場買了過貓~筊白筍~大黃瓜~
小女兒回家的時候基本上至少要有三款青菜
因為她住外面青菜量太少了
過貓並不是她喜歡吃的青菜
不過我最近會強迫她吃青菜~因為~這是有打契約的(無形)
還包括洗碗的工作~
因為她想換智慧型手機~
(可以拍上課時老師給的資料或答案)
所以必須以工代賑~還包括吃媽媽煮的所有青菜~不得有異議
徹底實行:必要的我付~想要的自己付
有一次我煮了三樣~
其中一樣是茄子~她說要留到最後才吃(她不敢吃茄子)
後來我出門去上班~回家時問她有沒有吃茄子~
她笑著說:我茄子上頭給它加上很多肉鬆~~吃完了~~
企圖掩蓋茄子的味道!~(真的是為了手機犧牲很大~~哈哈)
星期天的重頭戲就是一隻全雞!~
星期六問她們想吃烤雞或喝雞湯
結果說:兩種都要~一半烤雞一半雞湯~
烤雞烤一半~不好看吧~氣勢不磅礡~呵呵~應該是誘惑不了大家啦~
想做烤雞~或是煮全雞~都是被渝媽的蒜頭雞霞到的
不然我很少買全雞回來~
全雞基本上都是婆婆在處理的~
雞肉有新鮮應該怎樣煮,怎樣烤都好吃
所以~我的第一回烤雞秀就選擇了香草雞!~
雞肉一斤110~這隻280~所以就是兩斤半囉~1.5公斤
找了一下烤溫和時間~大約都要一個半小時
冰箱只剩一罐義大利香料和羅勒葉~
所以就隨意倒了這些和鹽巴~混勻
雞洗淨後滴乾水分~先倒些米酒塗抹雞身
再均勻抹上香料和鹽巴
放入塑膠袋內擠出空氣綁緊~(如同真空狀)~
隔天就可以烤了~有空時給雞翻個面~
一天一夜後~應該入味了
(本來雞肚內還想給它塞一大把蒜頭~就懶得剝蒜哩~又怕小孩排斥~)
烤網因為烤了麵包正在散熱中~所以我用兩個烤肉夾和不鏽鋼筷子給雞架高
烤箱先預熱 烤溫220/200~約30分鐘後下火有調低
(因為我放最底層~這台底火太強)
30分時雞油慢慢冒出,烤箱會冒煙捏~開了兩次烤箱門讓它散煙~
後來有給雞翻面烤了一下(好像下火調100~上火調成175的樣子)
共烤60分鐘
筷子搓進雞腿最厚的地方~沒流出血水就是熟啦
所以不用烤到一個半小時~
顏色好美喔~以後可以常常烤雞了~~哈哈哈~~
真的很香喔~一出爐女兒就要我切給她吃
不過~我想吃手扒雞耶~不想切
滴出來的雞油收集起來這麼多~
晚餐~~就靠這隻雞撐場面了
撥雞這重大工程~由誰來呢?
而且還是等我全都撥好了他才要來吃飯~
真正五告好命ㄟ
雞肉好嫩捏~我都怕烤乾了不敢烤太久
不過~雞皮沒達到薄脆的效果~~
下回烤熟時~烤溫可再拉高一下
我跟他結婚這麼多年還沒看他吃過雞爪呢~
有這麼誘人嗎?~兩隻都給我啃光光!~
害我沒辦法說到雞爪的美味!~
小女兒竟然接著說:
以前的家長都教小孩不可以啃雞爪~說長大會撕破書~
其實是家長們自己愛啃雞爪~想留著自己吃才這樣說的
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拿來吧
以後你老了換他給你條件ㄏㄟ
光是雞爪連我都要問"去哪兒了"?
沒關係還有翅膀齁........留給我ㄋㄟ~~
那烤全雞真漂亮!好想拔一塊來啃一口.此時肚子正餓得不行.看完文章趕緊睡覺去.
還好我家的孩子目前都算乖巧
他們三個用的手機都是我們夫妻淘汰下來的~~
我看到雞油就想到我家雞胸肉銷路還好
這樣兩者搭配.剛好可以做雞肉飯耶
重點是~~我要拿蒜頭雞跟你換香草烤雞啦
真的很佩服你.[:emotion1397877907-2035942722.gif]
烤雞好美喔!!
真是很吸引人呢!!!
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ㄚD留~~^^
有專業水準喔
真巧昨天我也吃我媽做的烤全雞
吃烤雞最爽的就是熱熱吃
真的好好吃哦~~
妳做的烤雞很美
推2
你ㄤ真幸福~有你這麼賢慧的太太~^^
那我怎麼辦~~~~
我出企肥來都是100起跳的捏[:emotion1393503119-530326088.gif]
哈哈哈
烤雞第一名 烤的好美呦
你可真是愛我ㄏㄡ!
阿....買的還比較快溜~[:emotion1393503133-679549481.gif]
妳這烤箱一定火力十足吼~
我那烤箱,今天也烤了香草烤小腿
ㄟ.竟然裡面骨頭的地方紅紅滴ㄋㄟ~
烤20分還這樣ㄝ~
吼~妳那一個半小時,我可能會昏倒~[:emotion1397877899-1818898457.gif]
好誘人喔
不過烤箱....會不會很難清理阿
雞湯拌麵線超好吃的說~~[:emotion1393503136-2009375236.gif]
ㄚ某用手機看ㄉ雞,才手掌不到那麼小一隻
這裡看才過癮[:emotion1397877907-2035942722.gif]
吼,阿沒卡早講ㄟ~[:emotion1393503116-773081096.gif]
感謝ㄋㄟ~
這樣下次我就知道了~
下回這樣來試看看~[:emotion1397877894-166445988.gif]
我婆婆都愛用薄荷雞, 還用瓦斯爐煎得呢!
皮煎的比較乾!妳的看起來比較有水份!