相片太多!造成舉棋不定~不知道先po哪種好?

所以有時一考慮~考慮太久變成延後發文!

想出一個法子~用抽籤的~今天抽到的是星期午餐～晚餐

從冷凍室挖出來的兩包水發魷魚~

買來拜拜雞捲(還是什麼捲的?)

滷肉~以上三款都是婆婆提供的~我負責清冰箱

上市場買了過貓~筊白筍~大黃瓜~

小女兒回家的時候基本上至少要有三款青菜

因為她住外面青菜量太少了

過貓並不是她喜歡吃的青菜

不過我最近會強迫她吃青菜~因為~這是有打契約的(無形)

還包括洗碗的工作~

因為她想換智慧型手機~

(可以拍上課時老師給的資料或答案)

不過她喜歡的機型價錢我不喜歡

所以必須以工代賑~還包括吃媽媽煮的所有青菜~不得有異議

徹底實行:必要的我付~想要的自己付

有一次我煮了三樣~

其中一樣是茄子~她說要留到最後才吃(她不敢吃茄子)

後來我出門去上班~回家時問她有沒有吃茄子~

她笑著說:我茄子上頭給它加上很多肉鬆~~吃完了~~

企圖掩蓋茄子的味道!~(真的是為了手機犧牲很大~~哈哈)

星期天的重頭戲就是一隻全雞!~

星期六問她們想吃烤雞或喝雞湯

結果說:兩種都要~一半烤雞一半雞湯~

烤雞烤一半~不好看吧~氣勢不磅礡~呵呵~應該是誘惑不了大家啦~

想做烤雞~或是煮全雞~都是被渝媽的蒜頭雞霞到的

不然我很少買全雞回來~

全雞基本上都是婆婆在處理的~

雞肉有新鮮應該怎樣煮,怎樣烤都好吃

所以~我的第一回烤雞秀就選擇了香草雞!~

雞肉一斤110~這隻280~所以就是兩斤半囉~1.5公斤

找了一下烤溫和時間~大約都要一個半小時

冰箱只剩一罐義大利香料和羅勒葉~

所以就隨意倒了這些和鹽巴~混勻

雞洗淨後滴乾水分~先倒些米酒塗抹雞身

再均勻抹上香料和鹽巴

放入塑膠袋內擠出空氣綁緊~(如同真空狀)~

隔天就可以烤了~有空時給雞翻個面~

一天一夜後~應該入味了

(本來雞肚內還想給它塞一大把蒜頭~就懶得剝蒜哩~又怕小孩排斥~)

烤網因為烤了麵包正在散熱中~所以我用兩個烤肉夾和不鏽鋼筷子給雞架高

烤箱先預熱 烤溫220/200~約30分鐘後下火有調低

(因為我放最底層~這台底火太強)

30分時雞油慢慢冒出,烤箱會冒煙捏~開了兩次烤箱門讓它散煙~

後來有給雞翻面烤了一下(好像下火調100~上火調成175的樣子)

共烤60分鐘

筷子搓進雞腿最厚的地方~沒流出血水就是熟啦

所以不用烤到一個半小時~

顏色好美喔~以後可以常常烤雞了~~哈哈哈~~

真的很香喔~一出爐女兒就要我切給她吃

不過~我想吃手扒雞耶~不想切

滴出來的雞油收集起來這麼多~

晚餐~~就靠這隻雞撐場面了

撥雞這重大工程~由誰來呢?

我家的男人~大概是世界上最幸福最懶的啦

這種大事~~每次都要我出手~

而且還是等我全都撥好了他才要來吃飯~

真正五告好命ㄟ

雞肉好嫩捏~我都怕烤乾了不敢烤太久

第一次烤雞成功!~

不過~雞皮沒達到薄脆的效果~~

下回烤熟時~烤溫可再拉高一下

突然看到老公在啃雞爪~~奇怪~~你怎麼可以跟我搶雞爪

我跟他結婚這麼多年還沒看他吃過雞爪呢~

有這麼誘人嗎?~兩隻都給我啃光光!~

害我沒辦法說到雞爪的美味!~

小女兒竟然接著說:

以前的家長都教小孩不可以啃雞爪~說長大會撕破書~

其實是家長們自己愛啃雞爪~想留著自己吃才這樣說的

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