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三月底在momo台買了聯華的10公斤粉心粉~

加購了一包蛋糕粉和法國麵包粉~

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買粉心粉是想說做出更漂亮又好吃的饅頭~

無奈~第一次做~就皺給我看~

所以~暫時休了做饅頭的念頭~

粉呢~剛好我爸愛吃麵疙瘩~所以也不怕銷無路.....~

蛋糕粉直到最近幾天才開來做到蛋糕~

法國粉~糗了~我不知道怎麼用ㄟ~

是全部的高粉都用法國粉還是另外加一半高筋麵粉~

請好心的姊妹們給無知的我建議一下~~謝謝捏!~

不會做又愛買就是我啦~~(羞.................)

買了不錯的粉~當然蛋也要選好一點的~

於是~買了一盒平常買不起的木崗雞蛋78元~

 

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簡單加蔓越莓80克(2個戚風蛋糕)

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玩麵粉玩了三年~最近才買了兩個打蛋盆~

一台電動打蛋器(以前是姑仔的~後來她拿回去做香皂了)

一次可以打兩個~

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不過這台火力左右兩邊烤色有差別

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即使我在烘烤過程中已經換了兩次位置~

還是有一個顏色過深~

150/150~下火20分鐘後歸0

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共烤33分鐘

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一個留著~一個送媽媽~

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切開~

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還是烤色淡的中空模的~比較細緻一些~

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不過~雖然圓形模顏色過深~

美味依舊~(真熬臭彈~哈哈~~)

我們隔天的早餐就吃蛋糕囉~

一個人都吃兩塊呢~老公說好吃!

當然!一定比貴族世家那個沙拉吧的蛋糕好吃的!

隔天~(昨晚)又烤了一個~

因為一次烤兩個太累顏色顧不好~所以決定只做一個就好

最主要是明天母親節~五叔女兒要訂婚~

我們要北上~所以~叫小女兒不要回來~

今天晚上我們去跟她吃飯~

她只喜歡吃原味的~所以單純的原味~

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這一次連拿出來劃線都懶了~想說是自己要吃的

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沒想到它卻沒亂爆裂捏~

蛋白霜是大女兒打的~

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搞不好她的功夫比我好喔~

這三個蛋糕~~剛好讓我學徒手脫模~

原來徒手脫模這麼簡單好玩~

放涼的蛋糕根本不怕壓~~

用雙手輕輕按壓蛋糕周圍

底部用四隻手指頭順著蛋糕外圍往蛋糕內壓~

脫模會比用刀子劃一圈還好玩還沒那麼多屑屑呢!~

可以上youtube上看影片~打(蛋糕徒手脫模)就有很多影片喔~

這一次的蛋糕又更細緻了~~

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獻給大家~~祝大家母親節快樂!~

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飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • Nancy
  • 水哦!
    也祝寶貝母親節快樂!
  • 謝謝nancy~~大家都快樂[:emotion1393503137-719895928.gif]

    pure寶貝 於 2014/05/13 11:20 回覆

  • 萍萍
  • 母親節快樂!好棒的蛋糕!我也亂做了一個蛋糕.做試驗.沒有鮮奶油.沒有奶油乳酪.

    蛋糕配方也改了.明天就知道好不好吃了.好吃再分享![:emotion1393503137-719895928.gif]
  • 小姐~~~說好的蛋糕咧???????~~~

    pure寶貝 於 2014/05/13 15:18 回覆

  • 小津
  • 妳已經烤好三個蛋糕了
    為什麼我的母親節蛋糕還沒到啊???
    妳……竟然偷偷買水手牌麵粉,沒通知我
    嗚…不跟妳好了啦![:emotion1393503960-730440421_t.gif]
    法國粉使用方法請找阿季吧!(kodo姐啦!)
  • 我不敢麻煩ㄚ季啦~~上回我請她教我打麵糰~
    她寫得很詳細~~我還沒交做業捏~~~
    等我交完作業~我才敢再問~~不然會變成黑名單拒絕往來戶!!!
    麵粉齁~~就想說做出漂亮的饅頭再來展一下~~
    哪知道第一次就皺皺皺~~還像發粿!!!~
    我老公很忍耐的吃了幾天~~~哈哈哈~~

    pure寶貝 於 2014/05/13 15:17 回覆

  • 茜媽咪
  • 母親節快樂ㄋㄟ..
    蛋糕看起來好好吃喔
    我只有勇氣先嘗試杯子蛋糕..汗顏了
  • 茜媽咪~~~反而杯子蛋糕我還沒做過呢~~
    你先做~~我再跟你拜師~~追隨你!!!!

    pure寶貝 於 2014/05/13 15:14 回覆

  • ღ優しいの小Pღ
  • 嗨,

    這裡的照片比FB的大,感覺吃起來比較大塊

    應該卡ㄟ核吼
  • 呵呵~~~小P~當然當然~螢幕越大~~越ㄟ核~~~~哈哈哈~~~

    pure寶貝 於 2014/05/13 15:11 回覆

  • 小不點
  • 總覺得戚風蛋糕外表看起來很平凡~
    但事實上吃起來是最道地的好味道~
    母親節這樣呈現的蛋糕,最美味也最實在了~
  • 因為我還不會抹~裝飾鮮奶油蛋糕~
    目前功力只能吃原味的~~呵呵~~
    不過~剛好家人都比較喜歡原味的~
    所以~~單純呈獻~也較無負擔

    pure寶貝 於 2014/05/13 15:10 回覆

  • 淩兒媽咪
  • 自已做的蛋糕比外面買現成的.
    更綿密.也更美味.
    吃的也健康
  • 我也是這樣覺得捏~~最近很少買蛋糕來吃了~
    尤其是85˙C的~連小孩也不愛吃了~~

    pure寶貝 於 2014/05/13 15:08 回覆

  • sally 吳
  • 對厚~~~~母親節忘了跟阿季請安
    妳知道的嘛....因為臉書被我持頭路了XD

    然後那2天ㄚ.....我偷偷又回屏東看外婆
    所以在花園夜市大啖小吃美食...

    都沒人發現....實在太好了!!!!
  • 你跟外婆感情很好捏~~~
    體力也太好了吧~
    我星期日去桃園回來~~到現在還覺得很累~~連該拖的地都沒力氣拖!

    pure寶貝 於 2014/05/13 14:39 回覆

  • 小魚
  • 寶貝,妳真正是有夠厲害ㄋ,可以連著玩蛋糕[:emotion1393503617-3574337380.gif]

    我的母親節是抛夫棄子自己和生態解班的同學去玩,ccc[:emotion1393503138-2295031095.gif]
  • 蝦米!!!!!~可以這樣喔~~~~
    不過母親節您最大~~~您說了算!!!~哈哈哈哈~~~
    真有你的耶~

    pure寶貝 於 2014/05/14 20:08 回覆

  • 老男人
  • 給偶當早餐吧
  • 拍謝!~清倉中....~~當早餐可!~

    pure寶貝 於 2014/06/16 16:07 回覆

  • 瑞皇農場
  • 真羨慕ㄋㄟ
    三兩下美味可口的蛋糕就出爐了
    加了蔓越莓感覺口感更豐富~
  • 做蛋糕比麵包快~~不過要洗的器具也不少~~
    蔓越莓微酸微甜口感很不錯喔~~

    pure寶貝 於 2014/05/14 20:11 回覆

  • 修因
  • 自己親手做的蛋糕
    送給母親 更加有意思了!
  • 午安~回覆晚了真是抱歉~自己做蛋糕有誠意又便宜~
    吃起來又健康~~好處多多~~

    pure寶貝 於 2014/06/23 16:34 回覆

  • 萍萍
  • 蛋糕不太好吃.我不貼圖了.昨天有烤戚風蛋糕.有空再來發文.我都很懶的弄照片呢.
  • 你才知道我們拍個照~~手都洗了無數次捏~~洗到富貴手了~~~

    pure寶貝 於 2014/05/14 20:37 回覆

  • 陳妹妹(遠虹)
  • 哇!!寶貝太強了啦!!
    我好久沒烤蛋糕了
    都嘛忘光光了啦....[:emotion1393503960-730440421_t.gif]
  • 以親愛的金頭腦~~雞蛋買好~~蛋糕馬上就出現囉

    pure寶貝 於 2014/05/14 20:06 回覆

  • 美美小燕子
  • 法粉!做法國時 全部都用 不須兌高筋

    妳蛋糕做的好好吃款 熬熬熬[:emotion1393503145-943975660.gif]
  • 獻醜了獻醜了~~關公面前耍大刀~老酥的才是一級棒的啦~

    pure寶貝 於 2014/06/16 16:13 回覆

  • 球球
  • 熬啦
    哇攏未曉[:emotion1393503145-943975660.gif]
  • 你會做粿ㄉ架熬ㄟ阿~~這個留給我臭屁一下嘿~~~哈哈~~

    pure寶貝 於 2014/06/23 16:56 回覆

  • 我叫謝翠花
  • 蛙嗚~超級無敵真材實料的![:emotion1393503145-943975660.gif]

    遲來的祝福:祝老酥母親節大快樂~~~[:emotion1393503950-95261763.gif]
  • 謝謝翠花~~我也回覆晚了~~金拍謝~~我們兩個都快樂嘿!!!~

    pure寶貝 於 2014/06/23 16:32 回覆

  • min
  • 這粉心粉....做饅頭?
    饅頭不是用麵粉就好嗎?
    用粉心粉會比較好吃啊?
  • 粉心粉就是中筋麵粉~~我買10公斤~~大部分都做成麵疙瘩了~我只做過一次饅頭(皺皮><......)
    聯華麵粉強力粉就是高筋麵粉~全粒粉就是全麥麵粉~他是這樣取名的!~
    我用了強力粉做麵包之後~的確有比較Qㄛ

    pure寶貝 於 2014/06/19 09:53 回覆

  • min
  • 說到那個打蛋盆,我也很想買一個ㄝ~
    上次做麵疙瘩時,覺得應該要用打蛋盆那種來攪~
    應該會比較好攪~對吧~
    那一咖多少錢蛤?
  • 打蛋盆有大一點有小一點的~有99有199~~算不貴
    五金行都有~還有~10元商店有的也有賣
    回家要用力刷~人家說不銹鋼鍋都有一層黑油
    新買回來要多刷幾下~~

    pure寶貝 於 2014/06/16 16:23 回覆

  • 小津
  • 妳也混太久了吧!!!![:emotion1397877875-2124225444.gif]
  • 沒辦法~~請忍耐~~我的留言沒回覆完~~心都惦記著~~真拍謝~

    pure寶貝 於 2014/06/16 16:05 回覆

  • cakelady0908
  • 自己做母親節蛋糕
    省的去外面買
    原味戚風最經典的美味
    我也愛

    粉心粉做麵條也很優
    我之前買了一袋統一
    饅頭水煎包都適用
    聯華粉心粉做蜂蜜蛋糕很Q喔
    推4

  • 抱歉~回覆晚了~
    cakelady的蛋糕做得非常好~
    我最近剛好都有買聯華的粉類~真的不錯喔~
    難怪每次特價的時候一下子就售罄了~我都買到原價的
    蜂蜜蛋糕我還沒嘗試過~
    目前我只學到分蛋的階段~
    全蛋的是我今年學習的目標~

    pure寶貝 於 2014/06/23 16:30 回覆

  • sammi 媽咪
  • 哇~好厲害!
    自己做母親節蛋糕
    一定吃的很開心~^^
  • 謝謝~~偶爾做個蛋糕補嘴空啦~~

    pure寶貝 於 2014/06/23 16:24 回覆

  • 渝媽
  • 我跟你一樣愛買.烘培器具.香草粉.還有...
    我都藏起來不給某人看到.不然又 ...
    希望我可以跟寶貝一樣衝勁十足
    甚麼事情都可以做的很好~~
  • 現在蘇貞昌沒上身了~~某法度衝衝衝~~~~
    香草粉泡打粉我前一陣子去烘焙行也有買
    目前也是關在櫥子裡啦
    最近我訂很久的斜紋吐司蓋終於來了~我還沒去拿
    (上一次去拿~裡面有刮痕~我就沒拿了~)
    可是麵包機烤得還不錯吃阿~
    那我還要去拿嗎?哈哈~~不拿又拍謝~拿了回家也不知道哪時會做!

    pure寶貝 於 2014/06/14 11:05 回覆

  • Nini可愛的家
  • 法國粉和高粉和在一起做吐司也好吃喔~
    比例從30-50%都行
    你的烤箱可以塞二個模(幾吋的?)
    烤箱挺大的耶
  • 我感覺用了水手牌之後~麵包變得更Q了耶~
    我的烘王烤箱40幾公升~很大台齁~~
    我只有兩個吐司盒而已~~

    pure寶貝 於 2014/06/23 16:21 回覆

  • 裕鉦的心靈分享站

  • " 發願──必須發利益眾生的大願,並且隨時隨地身體力行。 " 證嚴法師靜思語

    祥和

    歡喜

    幸福

    (^_^)
  • 午安~~謝謝!~也祝您歡喜幸福每一天

    pure寶貝 於 2014/06/23 16:19 回覆