季節限定食材~一年只開一次花~特色餐廳才有的~


在家輕鬆搞定~~多種變化~(可炒可涼拌)


今天我先煮雞湯囉~


昨天上市場~第一次看到這玩意兒~




半天花???!!!~~我只聽過半天筍耶!~


原來就是開在檳榔樹最頂端的花~


這種保證無農藥了~潔白(像象牙色啦)~


 


擷取網路相片給大家看一下開在半空中的花~




老闆說煮雞湯~~天阿~這麼剛好~


我做黑胡椒雞塊剩下的雞胸骨我已經事先加一顆女兒學校分的


蘋果熬成雞高湯了




正在想說到底我煮這鍋高湯來煮甚麼好~


竟然~竟然~~~派上用場了~


再買一些蛤蜊增加鮮度~老闆說加青蘋果更好~~這麼剛好~


這半天花呢聞起來有一些淡淡的酸味~跟菇類一樣~


不用汆燙~切一切直接下鍋跟雞湯一起煮~




10來分就可以了~應該是煮不爛啦~


脆脆的~比鮮筍還脆~吃起來沒味道~~就是像吃筍一樣~~


 


淡淡的~跟君子之交一樣~


嚐鮮嚐鮮一下~頭一次看到~一把80元~2把150元~不知貴還便宜~


算是發燒新鮮貨~值得一嚐~


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留言列表 (20)

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  • kodo
  • 這半天筍真的好吃.只是不便宜ㄟ..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆06/04/2012 15:52:34]<p>80~~我還分2次炒捏~一次炒鮮蝦醬.一次炒鹹蛋</p>
    <p>跟蘆筍差不多價</p>
  • 雙胞胎水媽媽
  • 很鮮甜的FUㄟ
    [版主回覆06/01/2012 17:10:52] 不錯~還很爽口~~~
  • 一美二帥三可愛20101205
  • 半天筍很退火的喔!QQ
    [版主回覆06/01/2012 17:09:43]我這個是長在半天筍旁邊的半天花~~大概更退火喔~我需要~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/14.gif"/>
  • 平平
  • <p>我們這市場有一攤一直都有賣.不知道怎麼煮.所以都沒買過.</p>
    <p>燉雞湯好吃嗎?</p>
    [版主回覆05/31/2012 14:26:33]<p>因為真的是煮了也無味道~所以雞湯最好阿.半天花最後才下就好</p>
    <p>我女兒們都很偏食~~她們只盛蛤蜊去吃而已.半天花都是我們夫妻吃的~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/14.gif"/></p>
    <p>我跟你說~可以燙一燙涼拌.還有~老闆示範的也是鹹蛋炒半天花</p>
    <p>我有空才要來炒看看~因為還有一把~~</p>
  • 甜甜
  • 這個我也很愛吃,但通常在餐廳才吃得到,炒肉絲也好吃
    [版主回覆05/31/2012 14:31:21]大部分都是賣給餐廳沒錯..炒肉絲更好...它真的需要各方提味~才能突顯它的美味<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/> 
  • pink
  • 第一次看到ㄟ<br>好特別喔!<br><br>我也要喝一碗看看~~~~<br>
    [版主回覆05/31/2012 14:32:13]第一張大碗特別要留給你的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/> 
  • jewel
  • 這道湯品清爽退火喲
    [版主回覆05/31/2012 14:33:46]真是清爽沒錯~~~退火..有喔...我那天好像沒有罵小孩...有吃有差喔..哈哈哈~~~~
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 這我很喜歡吃, 光炒就覺得很爽脆好吃, <br>看來南部比較容易買得到, 我在北部, 還真不知道要去哪裡找喔~<br>
    [版主回覆05/30/2012 20:12:58]<p>老闆也有教炒的~我還有一把~再來試試~~</p>
    <p>我也是第一次在市場看到~他說南投來的~~~</p>
  • min
  • <p>半天花?連看都沒看過~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/31.gif"/>菜市場根本沒有看到~</p>
    [版主回覆05/30/2012 16:32:45]<p>唉喲~不要打哈欠啦~卡早睏咧啦~~~這要有種檳榔附近才有啦</p>
    <p>北部要吃可能就要到餐廳了~~ </p>
  • 渝媽
  • <p>我也只知道有半天筍,原來還有半天花阿</p>
    <p>謝謝pure寶貝的分享</p>
    <p>下次在市場看到的時候.就可以買來吃了~~</p>
    [版主回覆05/30/2012 16:29:51]我也是第一次看到.吃到.星期二買的~~他都在賣甚麼無毒菇類的~(他的菇比較貴~不過我也買2種啦)
  • 小津
  • <p>半天花不好買耶!!!我只要外出吃飯在點菜時有看到必點</p>
    <p>有次我點了這道菜,我小姑他們還問說這個好吃嗎</p>
    <p>沒想到他們讚不絕口呢!!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>我沒買過所以不知這價錢貴不貴~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>
    [版主回覆05/30/2012 14:41:47]這麼有口福早就吃過了~~~還真是不錯耶.我再來要用炒的.我買2把啦~哈哈~~~
  • bobo
  • 這個,我家的都不愛的說
    [版主回覆05/30/2012 14:36:29]沒甚麼特殊氣味捏~~我趕著要出門加班不然我可能會喝上3碗喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>