我.......心裡很想玩創意餅乾~but~有個豬腦在我頭裡~


有那麼一點模樣~~卻變不出把戲h_33.gif~


在書局看過小本的手工餅乾裡頭有用原味麵糰和巧克力麵糰


做成的卡哇依猴子造型~


不過配方是什麼~我忘啦(裡頭好像也沒寫清楚)


做完了杏仁大瓦片後~依舊是留下4個蛋黃~


找了寶典carol老師的貓咪壓模餅乾配方~來消化這4個蛋黃~


這個配方~我做過------PURE專屬餅乾~~~


無糖可可粉家裡還很多~~趁機用一用~


這是carol老師的配方:


一.奶油原味麵團


材料:


無鹽奶油50g,糖粉25g,蛋黃1個,低筋麵粉100g,


二.巧克力麵團


材料:


無鹽奶油50g,糖粉25g,蛋黃1個,低筋麵粉80g,無糖純可可粉


20g,


我都各做2倍量~


詳細做法請參考老師的貓咪壓模餅乾~


我都是用偷吃步啦~奶油我都用強微波讓它融化~也沒打發~


全部的材料(麵粉和可可粉要先過篩)都裝進大塑膠袋內揉勻


~


一來手不油~二來省洗器具~~反正是要自己吃的~~步驟我就


不講究了~6_344_805cf1b54c5aadc.gif


取出一些原味麵糰揉出3條~要做猴子的臉蛋~




 再用巧克力麵糰包覆起來~


用講ㄟ巧緊~~小條的拿起來要組裝.....斷掉......


完全沒fu了~隨便包起來吧~


剩下的又不想完了~用擀麵棍擀平~




2片重疊~像捲壽司那樣捲起來吧~~也不管他什麼型了~


 



拿進去冷凍~真的是純手工~~哈哈~~每條肥瘦不均~~


切了塊狀~~(手油不想摸相機)


用150度烤了約22分鐘~(下火依舊有調降至0)


有點厚度~



所以烤箱熄火後讓它繼續在烤箱中悶一下才取出~


取出放涼~~



猴子的型狀........(大家都看不出來~我只有使出幼幼班的畫畫能力~~



 



臉型出來了........


眼睛鼻子嘴巴要用筆塗巧克力上去~~~(材料欠缺)


這時...........6_344_e9fc2590a3c69c4.gif


要有國王的眼睛才能看到猴子在哪裡!!!!!!!!~



 


創作者介紹
創作者 pure寶貝 的頭像
pure寶貝

飄雅寶貝

pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • pink
  • 好可愛ㄟ<br>這樣小巧一個<br>我喜歡猴子、豬、狗~改天做個動物園好啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/><br>
    [版主回覆09/19/2012 15:11:20]這樣我要先報名上美術課~~才有辦法啦~~~
  • 雙胞胎水媽媽
  • <p>看起來有點想海苔壽司ㄟ</p>
    <p>我想小朋友一定會喜歡滴</p>
    [版主回覆09/14/2012 17:02:37]<p>哈哈哈~~我亂捲一通啦~~如果從2邊一起捲~~可能變如意造型喔~~</p>
    <p>我都叫小孩帶去給同學吃~~這樣我們才不會吃到太肥<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
  • 小美
  • <p>寶貝不出門</p>
    <p>在家作點心</p>
    <p>好好吃喔</p>
    [版主回覆09/13/2012 19:37:04]司機不在家咩!!!!~~~
  • 馨媽
  • 孩子們又有口福了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆09/13/2012 19:42:16]一個怕胖不敢吃~~一個我叫她帶去學校給同學吃(還交代她~自己不要吃太多才不會胖~哈哈)
  • 阿玲
  • <p>我果真不是當國王的料</p>
    <p>我還是乖乖當皇后好了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/16.gif" width="17" height="18"/></p>
    [版主回覆09/13/2012 19:47:04]皇后娘娘)))))快請上座~~~~~~coffee or tea???~~
  • 噗噗
  • <p><b style=""><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:標楷體;">奶油、糖粉先打發、加入蛋黃也要打到蛋黃顏色變淺、<span></span></span></b></p>
    <p><b style=""><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:標楷體;">才能篩入低粉、這時只能拌勻成糰。不能打出筋。<span></span></span></b></p>
    <p><b style=""><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:標楷體;">餅乾才會酥、脆。出筋餅乾會變硬。</span></b></p>
    <p><b style=""><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:標楷體;">不是用粉量決定它的酥、脆。<span></span></span></b></p>
    <p><b style=""><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:標楷體;">拍勢ㄋㄟ這是我的淺見、不知對、否。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/><span></span></span></b></p>
    [版主回覆09/12/2012 19:31:03]<p>噗噗~~你是對的~~~不是淺見啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>以前我有做個鳳梨酥~~也是打發後慢慢加入蛋黃~用按壓的方式~~</p>
    <p>我隨便做做的啦~~我都是貪圖便利~~方便為先~~</p>
    <p> </p>
  • 大眼媽咪
  • <font size="3" face="新細明體">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">呵呵阿</font></span><span style='font-family:"Times New Roman";font-size:10pt;'>…</span><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">偶不是國王<span></span></font></span></p>
    <font size="3" face="新細明體">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">所以沒有國王的眼睛<span></span></font></span></p>
    <font size="3" face="新細明體">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">猴子</font></span><span style='font-family:"Times New Roman";font-size:10pt;'>…</span><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">在哪裡</font></span><span style='font-family:"Times New Roman";font-size:10pt;'>…</span><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">閉眼<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/><span></span></font></span></p>
    <font size="3" face="新細明體">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">幻想一下<span>..</span>有啦<span>..</span>有那個<span>FU</span>啦<span></span></font></span></p>
    <font size="3" face="新細明體">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">哈哈哈<span>..</span>泡杯咖啡八<span>..</span>客人到啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/><span></span></font></span></p>
    <font size="3" face="新細明體">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體"> </font></span></p>
    <font size="3" face="新細明體">

    </font>
    [版主回覆09/12/2012 19:28:14]<p>快進來坐下吧~~~瓜子也準備好了~~來閒嗑牙吧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>~~我覺得猴子的頭型有出來~~</p>
    <p>差眼睛鼻子嘴巴啦~~畫上去就有像囉~~~</p>
  • 劍齒虎
  • <p>這個這個...好像棋盤餅乾喔~</p>
    <p>不過我都是買半成品回來烤ㄋㄟ~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    [版主回覆09/12/2012 19:25:44]<p>你也都有烤喔~~其實如果有空~看老師的做法~做餅乾其實也很簡單喔~</p>
    <p>不過方便就好~~買喜歡的半成品回家再烤同樣也是有成就感啦~</p>
    <p>我們這邊不知哪兒有在賣半成品~~~</p>
  • bobo
  • 好~~我會努力看的呦
    [版主回覆09/12/2012 19:21:02]有看出來嗎~~哈哈~~沒畫眼睛鼻子~~比較難想像啦~
  • 蛋蛋與蛋妹
  • <p>好棒喔</p>
    <p>我愛手工餅乾</p>
    [版主回覆09/12/2012 19:20:02]酥酥的還不錯吃~~~
  • orangemama
  • 這個形狀也很不錯啊....有得吃就好囉.....是說, 花紋也有點讓人聯想到豬耳朵餅乾哩....
    [版主回覆09/12/2012 19:18:29]<p>豬耳朵(好幾個同心原那種嗎?)~~!!!那種餅乾我小時候是叫做田螺餅~好久沒吃了</p>
    <p>不過那個比較脆~~~</p>
  • 小津
  • <p>來支3D眼鏡吧~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/14.gif"/></p>
    <p>妳做餅乾沒先把奶油打發,烤好的餅乾會脆嗎?我做過幾次的餅乾</p>
    <p>除了用現成的餅乾粉外,烤出來的餅乾都不酥脆沒人捧場</p>
    <p>我也懶得再玩了~看來沒菜時來玩玩也不錯~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></p>
    [版主回覆09/11/2012 13:22:19]<p>酥跟脆不一樣齁~~~會酥~~~不會很脆~~這是酥的口感</p>
    <p>好像粉加多一些才會脆吧~~~</p>
    <p>我以前做巧克力杏仁餅乾~一次有打發~一次用融化的~我覺得吃起來的口感一樣捏~</p>
    <p>後來我有問carol老師~~他說都可以依照自己喜歡的方式操作~~</p>
    <p>我都這樣做耶~~早上我女兒說要帶去學校~我說你吃瓦片~~餅乾分同學吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>~</p>
    <p>這樣你才不會肥到~~因為裡頭有1/2的油~~</p>
    <p>大概要吃脆的口感只用麵粉量1/3的奶油就好</p>
    <p>我也沒玩過幾次啦~~</p>