飄雅寶貝

我也要加入給小孩帶便當的春秋戰國時期了嗎?~

還好~我還不用這麼麻煩~學校都有營養午餐~

這盤炒飯的最大主角是這個~

看得出來是什麼嗎????~

我又再一次讓大部分的人猜不透~沒看過!~

嘿~!!!!!~這可不是人人都認識的~這盤可只有我媽炒得出來~

是我媽的拿手料理~我小女兒的最愛!!!!~

別再語焉不詳了!~它的原本面目就是~

這個~蘿蔔莖葉~

這是小號蘿蔔~不是它發育不良~它的台語叫做:牛乞ㄚ~

國語~問很多人~都沒有人會說啦~

這種做蘿蔔乾最好~煮湯滷肉都很甜~

小號的蘿蔔莖葉一般人都丟掉~我媽特別撿拾!~

稍為曬一下加鹽巴揉一揉~大概跟雪裡紅的做法一樣~(我不

會啦)

醃好洗淨擠乾水分~切的細細的~加上大量的細薑末爆香~

入切碎碎的蘿蔔莖葉炒~加一些醬油~水~糖調味~

愛吃辣加辣椒一起炒當然更好~

這屬於媽媽味道的鹹菜~

我女兒都稱它為(幼搜搜ㄟ鹹菜)~(台語)

很多人不吃這蘿蔔莖葉醃的鹹菜~嚼不爛!~

因為她們都切太大段了~

這個一定要切的細細的口感才會好~

切太粗大蓋整盤都乏人問津吧!~

我帶一盤回家~

妹妹晚上9點多回家時看到這盤~一直說她要吃~

因為她晚餐沒在家吃~竟然開口說隔天早上要吃這個炒飯~

(幸好還有剩飯)

(以前載她放學時~在車上她都可用手拿著吃~吃掉快半盤~幸

好一下子就到家了)

後來又說~不然加個蛋~她要帶蛋炒飯配鹹菜~

要加蔥嗎?好~

要加紅蘿蔔嗎?好~

又被她看到桌上還有剩2條婆婆煎的黑橋牌香腸~

媽~我也要加香腸~~

(可憐啦~~是我咬不動~那個香腸才留著的~)

喔~我趕緊來切一切~~明天早上我就省事了~

準備這些~

因為還要配鹹菜~裡頭還有香腸~我就不加鹽巴了~

用學校的餐盒裝~放上很多鹹菜~

聽說到學校~同學看到也都會挖去吃~

這鹹菜嘸是ㄉ口灶有ㄟ捏~

不過~~我大女兒對這鹹菜就沒興趣了~

她們兩姐妹口味通常都是相對的~一個愛~一個一定不愛~

唯一相同的我看就是炸雞排~豬排~冰冰涼涼的冰淇淋~飲

料...

我們家特有的鹹菜~跟妳們分享囉~

鄉下人有啥吃啥!~

蘿蔔葉其實有很多營養喔~

像維生素A~可以治療夜盲症~

含量比動物肝臟或饅魚多出三倍~

還有維生素B1~B2~以及豐富的維生素C~

甚至也有豐富的礦物質~

很多年前流行的五行疏菜湯

(白蘿蔔~白蘿蔔葉~紅蘿蔔~牛蒡~乾香菇)

裡頭也有使用蘿蔔葉~

可見蘿蔔莖葉善加利用養生強身又健康喔~