飄雅寶貝

上回第一次炒雪裡紅~不僅大獲好評~

甚至連sally吳都跳出來說她都自己醃雪裡紅!~

跌破我的眼鏡囉~~

我以為美女媽咪沒在煮飯的~~

沒想到還會醃製雪裡紅~

嚥不下這口氣~怎麼可以輸人家阿!!!!

找個黃道吉日到市場買一把小芥菜回來~(才15元而已)

做法可以參考carol老師的~~

我想更快速可以吃到雪裡紅~

所以~~早上,洗淨雪裡紅之後~

我把它切細~

加上鹽巴(目測的~沒量多少)~

很優雅的用大湯匙攪拌~閒置一旁等出水~

後來連出水的湯汁裝進塑膠袋裡~

晚上就可以炒了~

擠掉鹽水湯汁之後,用濾網再瓢洗一下~擠乾水分!~

還是炒肉末喔~~就愛這一味啦!~

薑末多一些爆香~下約30~50元的絞肉炒至肉色翻白後,下雪

裡紅~

辣椒末~適量的醬油膏~糖(多一 些)

就是很美味的雪裡紅炒肉末了~很脆!~

我等大家都在吃的時候才說這是我自己醃的雪裡紅~

功夫應該不錯~~整盤都吃光光~~

過了幾天我又醃一次~

(這次五指下山下去抓馬~很快體積就縮小成1/5了)

中午才醃的喔~~晚上炒一樣美味捏~(大概5個小時)

切細一點的確很快就能享用到好吃的雪裡紅喔~(記得先洗淨)

不用等2~3天呢!~

這一次叫我那愛吃雪裡紅的女兒進來炒~

聽指令~爆香薑末~下醬油下砂糖.....

讓她很有成就感捏~~頻問爸爸說誰炒得好吃????

難得這平常她連一口都不會想吃的小芥菜~

變身成為美味的盤中飧~當然有空記做ㄚ

一把小芥菜加50元絞肉當一餐份剛剛好~

                           油菜也可以醃雪裡紅